一，整體結(jié)構(gòu)1.固定式結(jié)構(gòu)：鍋體直立式固定，物料從底部通過閥門自動(dòng)放料，操作方便，結(jié)構(gòu)簡單，維護(hù)成本低，易做大型蒸煮鍋，穩(wěn)定性好；粽子煮鍋設(shè)計(jì)理念：1、利用盤管循環(huán)間接加熱，使鍋內(nèi)溫度更均勻。{注:         此結(jié)構(gòu)適應(yīng)于液體或可流動(dòng)的帶有微小顆?；蛭⑿φ扯鹊奈锪霞庸ふ糁篼u制使用）二，主題材料：本設(shè)備采用SUS304或SUS316L不銹鋼制作成型，與物料接觸面均為食品級不銹鋼，符合《食品安全法》和《食品藥品質(zhì)量

        技術(shù)檢驗(yàn)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)》；

高壓蒸煮鍋主要用于奶品和食糖、飲料、及其他元素和各種在配合后進(jìn)行攪拌均勻貯存作用，是制造八寶粥，乳品、飲料、制藥廠家不可缺少的設(shè)備。

   蒸煮鍋分類

   1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式蒸煮鍋、立式(固定)蒸煮鍋結(jié)構(gòu)

   2、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋、燃?xì)饧訜嵴糁箦?

   3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

   蒸煮鍋結(jié)構(gòu)

   蒸煮鍋主要由鍋體和支架組成；鍋體是雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。上下橢圓封頭，上封頭與筒體之間法蘭連接，可旋轉(zhuǎn)開蓋，內(nèi)配蒸煮籃。

   鍋體材質(zhì)：

   (a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；

   (b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。

栗子粽子殺菌鍋 粽子高壓蒸煮鍋 不銹鋼臥式殺菌鍋

諸城眾工機(jī)械歡迎您

隨著社會(huì)的發(fā)展高壓蒸煮鍋已經(jīng)慢慢取代了傳統(tǒng)的蒸煮方式，人們越來越向節(jié)能環(huán)保

的蒸煮方向邁進(jìn)。眾工機(jī)械研發(fā)的這款高壓蒸煮鍋滿足了您對產(chǎn)品的需求。

高壓蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋；

產(chǎn)品用途：

廣泛應(yīng)用于糖果、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加

工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮

短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

操作說明:

   一般 罐頭 食品廠對 罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí) 都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入

壓縮空氣實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在

殺菌時(shí)，由于加熱使 罐頭 溫度升高， 罐頭 內(nèi)的壓力會(huì)超過 罐 外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免

殺菌時(shí) 玻璃瓶 內(nèi)增壓而 跳蓋 ， 對馬口鐵罐兩端凸出 , 必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加

壓力，防止 罐頭凸罐和跳蓋 ，其操作情況分述如下：