加強(qiáng)栽培管理：合理密植，使英潮紅6號辣椒封行后行間不蔭蔽，果實不暴露；英潮紅6號辣椒定植后，在發(fā)病初期或具備發(fā)病氣候開始及時噴藥預(yù)防和控制。避免連作，發(fā)病嚴(yán)重地區(qū)應(yīng)與瓜類和豆類蔬菜輪作2～3年；適當(dāng)增施磷、鉀肥，促使植株生長健壯，提高抗病力；低濕地種植要做好開溝排水工作，防止田間積水，以減輕發(fā)病；及時采果，英潮紅6號辣椒病菌為弱寄生菌，成熟衰老的、受傷的果實易發(fā)病，及時采果可避病。

川湘菜 辣出新高度

    目前來說，辣味幾乎是遍及了整個中國，除了少數(shù)的幾個地區(qū)不吃辣外，其它地區(qū)都是辣椒的忠實粉絲，無辣不歡，而在食辣地區(qū)的菜品中，川、湘菜在辣味的使用上可謂是登峰造極，辣出了新高度，同時也直接反映出了中國烹飪界中的傳統(tǒng)文化史。

川菜用哪種干辣椒 辣人美辣業(yè)

川菜 四大菜系之一

     川菜，中國四大有名菜系之一，川菜的特點，便是以麻辣、魚香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒為主要特點，代表菜品有魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁、樟茶鴨子等，吃過川菜的人們都知道，其實川菜并沒有外界所傳的那么辣，相比辣業(yè)說，它更多的是是麻。

英潮紅4號辣椒種子土壤選擇及苗床管理

種植英潮紅4號辣椒種子土壤選擇:適宜選擇三年以內(nèi)種植辣椒及其他茄科作物的地塊，且土壤耕層深厚，地勢平坦，土壤結(jié)構(gòu)適宜，理化性狀良好。土壤PH值6.5-7.2。

英潮紅4號辣椒種子苗床管理：加強(qiáng)苗期管理，注意控制溫度、濕度；溫度20℃-30℃、濕度土壤含水量60％。英潮紅4號辣椒種子出現(xiàn)頂殼或發(fā)芽延遲，可人工輔助或加少量水。防治兗州紅色素辣椒灰霉病時如果遇陰雨天氣或低溫而不便噴藥時，宜選用一熏靈或百菌清煙劑防治，每標(biāo)準(zhǔn)中管棚約3～4只。80％出苗時再揭膜，苗期適當(dāng)追稀糞水或0.3％的復(fù)合肥。英潮紅4號辣椒種子適期間苗，適當(dāng)通風(fēng)煉苗，防止徒長，發(fā)現(xiàn)病蟲苗及時拔除。