大櫻桃品種果實形，果頂凹，臍點大。大櫻桃苗的栽培，一般在春季土壤解凍后至苗木發(fā)芽前定植，大都在3月中下旬至4月上中旬，臨近發(fā)芽前定植?？p合線一面較平，類似薩米脫。果皮紅色至暗紅色，果肉紫紅色，肉質(zhì)硬脆；果個大，平均單果重11.8克，大果14.3克；可溶性固形物含量16.3％；可食率94.7％。果柄粗短，柄長2.48厘米。果實發(fā)育期50天左右，在煙臺地區(qū)6月10日左右成熟，成熟期同美早。

  大櫻桃品種 樹勢中庸偏旺，樹姿半開張。隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，大櫻桃苗的品種選擇越來越多，種植戶可以根據(jù)自己的區(qū)域特點，自身條件選擇合適的品種種植。主干灰白色，皮孔橢圓形，明顯。一年生枝淺褐色，二年生枝灰褐色。葉片大，濃綠色，倒卵圓形，平展，粗重鋸齒；葉基楔形；成熟葉片頂端驟尖；蜜腺小，形。具有良好的早果性，苗木定植當(dāng)年萌發(fā)的發(fā)育枝基部易形成腋花芽，幼樹腋花芽結(jié)果比例高。成年樹以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主。自花不實，可以用美早、早生凡、薩米脫、紅燈、桑提娜作為授粉樹。

當(dāng)前，大櫻桃品種中，只有拉賓斯、斯坦勒等少數(shù)品種有自花結(jié)實能力，其他絕大多數(shù)均為自花不實或結(jié)實力很低的品種，需要配置授粉品種。即使是自花結(jié)實品種配置授粉樹也能提高結(jié)實率，所以建園時必須合理配置授粉樹。

授粉樹品種要與主栽品種有很好的親和力，并花期相遇，還要有很好的豐產(chǎn)性，而且果實商品價值高，花粉量較大。 露地栽培的授粉品種對當(dāng)?shù)刈匀粭l件要有較強的適應(yīng)能力；保護(hù)地栽培的授粉品種應(yīng)與主栽品種有相近的低溫需求量。

大櫻桃品種授粉樹的配置數(shù)量，生產(chǎn)實踐表明，在大面積按栽培櫻桃園中，授粉品種低不能少于30%，如3個主栽品種混栽，可各為1/3為宜。櫻桃苗不耐寒，不耐澇，不易選擇易積水的地方，而且抗鹽堿能力差。面積較小時，授粉樹要占40%~50%，才能滿足授粉的需要。平地果園，主栽品種和授粉品種分別按行栽植;丘陵梯田果園，采用階段式栽植，即在行內(nèi)隔一定株數(shù)栽一株授粉品種。

大櫻桃品種保護(hù)地栽培甜櫻桃，好不單獨栽植授粉樹，應(yīng)以高接結(jié)果枝的方法來配置，即在每株主栽品種樹上，高接2個授粉品種，每授粉品種嫁接3～5個結(jié)果枝條即能解決授粉問題。想要櫻桃樹苗健康成長，提升大櫻桃苗的結(jié)果率，只有在秋天管理好大櫻桃苗來年春天才可以長出好樹木，只有好的櫻桃樹苗才可以結(jié)出更好的櫻桃。因為目前保護(hù)地栽培甜櫻桃的主栽品種，主要是美早、沙米豆和紅燈，其果實售價高，減少授粉栽植數(shù)量，可以提高栽培效益。露地園授粉樹栽植方式，一般是單獨成行栽植，每隔3～4行栽1行授粉樹。

大櫻桃品種短截樹苗為花束狀短果枝結(jié)果為主，需要通過短截對中干進(jìn)行控制。每次培土后均應(yīng)灌一次透水，以后加強綜合管理，并根據(jù)情況適當(dāng)培土，秋季落葉后，即可扒土分株。短截有利于削弱和維持枝條頂端的優(yōu)勢，提高萌芽率，能夠形成較多的花束狀果枝。修剪時可以通過調(diào)節(jié)中干與其直接著生的側(cè)生枝的生長，修剪的原則是先端留頭要少，長度在30cm左右就好。

大櫻桃品種其次疏枝時不可一次過多,非疏除不可時,也應(yīng)分年度逐步進(jìn)行,掌握適時適量,防止過急。大櫻桃樹苗根需要透氣性好，不宜種植過深，具體培植深度請參照樹苗原來土層，高出原土層3-5厘米即可，切不可種植太深，否則會導(dǎo)致死苗。疏大枝時,要平滑不留枝樁,側(cè)斜或朝下,較忌割成"朝天疤"消毒后涂保護(hù)劑.扭梢的部位應(yīng)在新梢的半木質(zhì)化處進(jìn)行。另外,扭梢應(yīng)用手操作,不可用鉗子等代替。有些櫻桃苗品種如雞心、短把紫等,摘心會減弱發(fā)育枝抽枝數(shù)量和生長量,甚至形成小老樹,應(yīng)特別注意。