針對豆渣除漿、豆腐除水，壓制豆腐干除水過程靠人工壓制費力、效率低下等缺點，設(shè)計了一種豆腐壓榨機，該壓榨機靠液壓驅(qū)動詳細介紹了其機械結(jié)構(gòu)。工作原理。液壓系統(tǒng)，并對液壓系統(tǒng)的液壓泵。液壓缸以及驅(qū)動電機、郵箱、油管進行了計算，對液壓元件進行了確定。盛滿后，用包布將豆腐花包起，蓋上木板，壓10～20分鐘，即成水豆腐。經(jīng)試驗，液壓系統(tǒng)能夠滿足使用要求，對于豆腐壓榨機的設(shè)計和改造有一定的借鑒意義。

壓榨機所生產(chǎn)的豆腐皮薄厚均勻，厚薄可調(diào)（0.2-3毫米）韌性好，疊起來用手摔不爛，口感好，不論涼拌小菜，煎炒，打湯，燴菜，均是美味佳肴，保持了傳統(tǒng)豆腐皮的口感和風(fēng)味。壓榨機實際使用的動力與很多因素有關(guān)。壓榨機的壓力：壓榨機實用動力，壓榨機實際使用的動力與壓榨機所用的壓力成正比例。壓榨機常使用很高的壓力，希望將甘蔗中的蔗汁大限度地壓出來。特別在早期，壓榨機常使用安全限度內(nèi)的高壓力。以后由于發(fā)現(xiàn)了先將甘蔗破碎得較細碎，可以在較低的壓力下達到相當(dāng)高的抽出率，在提高破碎度的情況下壓榨機所用壓力有所降低。以后由于發(fā)現(xiàn)了先將甘蔗破碎得較細碎，可以在較低的壓力下達到相當(dāng)高的抽出率，在提高破碎度的情況下壓榨機所用壓力有所降低。近年更發(fā)現(xiàn)了過高的壓力可能是無效的(出現(xiàn)“虛功油壓”)，甚至可能因壓力過高導(dǎo)致重吸作用大幅度增強，蔗渣水分反而升高(出現(xiàn)“負功油壓”)；而且使用高壓有多種缺點，故降低了使用壓力。

豆腐和豆腐機的介紹

即食豆?jié){豆腐機，是現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)工藝的結(jié)合，使用豆腐機每公斤黃豆低可產(chǎn)3.5公斤豆腐或8公斤豆?jié){（豆奶），產(chǎn)量比傳統(tǒng)方法提高百分之三十左右。該豆腐機一機多用，可生產(chǎn)各種傳統(tǒng)豆腐、嫩豆腐、內(nèi)酯豆腐、蔬菜豆腐、水果豆腐、彩色豆腐、豆花、豆腐腦以及各種營養(yǎng)豆?jié){、大豆豆?jié){、花生豆?jié){、玉米豆?jié){、高粱豆?jié){、五谷雜糧豆?jié){、天然彩色豆?jié){等。一機多用：可生產(chǎn)豆腐干、豆腐腦、豆?jié){、特色豆腐以及鹵水豆腐等。該機是由漿渣分離機、煮漿筒和壓榨機構(gòu)成。

功能

豆腐可以預(yù)防和肝功能的疾??；

豆腐可以預(yù)防和；

豆腐可以預(yù)防和和流行性感冒；

食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝之功效；

豆腐可以防治疾?。?

吃豆腐對老年人有好處，老年人因為年齡的關(guān)系，消化系統(tǒng)不好，經(jīng)常會出現(xiàn)，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少；