海鮮醬的一種方法

在制作香辣海鮮醬廠家批發(fā)價格的時候，有一種做法是將干貝和海米泡發(fā)一小時左右，干貝中間的芯部也不硬了就是泡好了，將泡好的干貝蒸15分鐘以上，趁熱撕碎，也可切碎。

所有的碎以及蝦皮都分裝準備好準備湯鍋，鍋中倒入蒸干貝的水，加一勺生抽，兩勺黃豆醬，兩勺耗油，四勺料酒，一小勺糖，攪拌均勻備用。鍋中加油燒至五成熱，加入干貝，干貝炸金黃時加入海米，海米也炸金黃時加入生蝦皮，所有東西炸的金黃時倒入烤蝦皮，如有火腿在烤蝦皮之前放，蒸干貝時一起蒸火腿并且火腿切碎。

制作海鮮醬的技巧

在炒制香辣海鮮醬廠家批發(fā)價格的過程中，也是講究方法的，具體包括哪些方面呢？我們來看看吧。

將炸好的碎碎們從油中撈出，碎碎倒入湯鍋中，小火加熱并且不斷攪拌，與此同時將洋蔥倒入油中，炸到快脫水時加入蒜末和辣椒碎，炸到脫水。

然后將小火加熱的碎碎和湯汁一起倒入油鍋中，保持很小很小的火，加入黑胡椒和辣椒面等調味料，攪拌均勻。

牛肉醬拌面

    用新鮮牛肉再加調味品制做的香辣海鮮醬廠家批發(fā)價格，能做許多美味可口的菜式，在醬汁的功效下，炒的菜會很好吃，在其中炒面想來很多人都喜歡吃。下邊共享一下牛肉醬拌面的做法： 一、原料： 1、牛肉醬原料：牛肉、平菇、小蔥、麻椒、五香粉、米酒、生抽、豆豉醬。 2、面條原料：面條、香油、鹽。 二、做法： 1、牛肉醬作法 （1）取新鮮純牛肉，手工制作切割成硬粒，平菇小蔥都剁碎。 （2）加溫鍋中的油，撒進麻椒，目地是以便讓它出香氣，撈起來麻椒后，將切完的牛肉翻炒，并炒干水分。 （3）添加米酒、豆豉醬、五香粉。 （4）倒進小蔥，那樣做的目地是以便炒成脆香，隨后再倒進平菇翻炒，添加小量生抽翻炒勻稱。 2、牛肉醬制做好后，下一步是將其添加面條中。 （1）面條中添加開水，剛未過面條就可以，燒開，隨后放入小量的鹽。 （2）搞好的醬連在煮好的，歷經制冷以后的面條一起放入電冰箱。 （3）第二天從電冰箱中取出，把醬翻拌面條，隨后放入微波爐。 牛肉醬一般 味兒濃厚，具有牛肉的香氣也是有別的調味品的味兒。再添加面條中拌和，能給面條提鮮，吃起來更爽口。此外，該醬汁也可以做別的菜。