冷庫品質關系民生生活

延長各種產(chǎn)品的貯存期限，冷庫是指利用降溫設施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱冷藏庫。加工、貯存產(chǎn)品的場所。能擺脫氣候的影響。以調節(jié)市場供應。冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、公司、化工廠果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、試驗室等。主要作用對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。因此冷庫與我生活密切相關，冷庫品質的保證也至關重要。冷庫的品質應該如何保證?據(jù)了解，冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。當冷庫控制在5℃以下溫度環(huán)境中，各種微生物繁殖就會得到很明顯地抑制，從而達到保證凈菜的質量與新鮮度的目的。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷庫與一般工業(yè)和民用建筑不同，有它獨特的結構。冷庫要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷庫的耗冷量，而且還向庫房內帶入水分，水分的凝結引起建筑結構特別是隔熱結構受潮損壞，所以要設置防潮隔熱層，使冷庫具有良好的密封性和防潮隔汽性能。冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被。因土壤后體積膨脹，會引起地面及整個建筑結構變形，嚴重的會使冷庫不能使用。為此，低溫冷庫地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理，以防止土壤。冷庫的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設備，平頂上還設有制冷設備或管道。因此，結構應堅固并具有較大的承載力。低溫環(huán)境中，特別是周期性和融解循環(huán)過程中，建筑結構易受破壞。因此，冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構造要有足夠的抗凍性能。冷庫是以其嚴格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性來保證質量的據(jù)了解，冷庫與我生活密切相關，生活質量的提升也離不開冷庫。冷庫的品質保證尤為重要，要重視加強冷庫品質建設。

冷藏車重點部位如何保養(yǎng)

　　、車身漆面

　　冷藏車的漆面保養(yǎng)至關重要，想要愛車永葆青春，小編就和大家說說怎么保養(yǎng)車身：

　　及時給冷藏車清洗，清洗我們選擇的是中性溫和的清洗劑，將粘附在車身上的灰層、沙粒、等污垢璽干凈，對于肉眼見不到的污垢如油漆膠等這些，就需要利用專業(yè)污試劑來清理了；1、技術含量高、監(jiān)控困難冷鏈所包含的制冷技術、保溫技術、產(chǎn)品質量變化機理和溫度控制及監(jiān)測等技術是支撐冷鏈的基礎。車身表面車了這些大塊面積外，就是輪胎，保險杠，這些凸凹的地方了，此處我們也要涂上相應的保護劑；

　　第二、發(fā)動機

　　發(fā)動機是車子的，沒有他那就是一堆不會跑的零件了，

　　在我們駕駛的時候，聽一發(fā)動機是否有異樣聲音或者振動。若有的話就需要及時去查看了：

　　首先保盡量避免緊急加速或者減速，以便盡量減輕汽車發(fā)動機傳動系統(tǒng)裝置的負荷。我國的各類冷藏庫，不論規(guī)模大小或功能如何，以往均按土建工程的模式建造，到目前這種模式仍占主導地位，這種建筑結構不合理，不適用現(xiàn)代冷鏈運作模式，必須進行冷庫資源的整合改建與新冷庫的建設。有些比較認真和謹慎的新車主在汽車行駛1000公里后，就主動把冷藏車送去維修和保養(yǎng)，這時的保養(yǎng)通常是免費的，而且還可以及時避免許多潛在的毛病，如此一舉兩得的好事，千萬別錯過；

　　第三、廂體

　　冷藏車的箱體和普通的箱體是不同的，他的作用可以說是保障冷藏車正常功能不可或缺的了，所以保護箱體不可馬虎：

　　冷藏車的廂體是由聚氨酯發(fā)泡內外玻璃鋼組成，密封效果好。在使用冷藏車的時候盡量避免硬物碰到冷藏車的廂體以免造成密封效果的下降。再則就是時刻保持箱體的內部的清潔！

果蔬保鮮對冷庫溫度由有要求

為滿足國內日常冷凍冷藏食品的需求，冷庫保鮮、冷藏車保鮮運輸要求都較高。特別是果蔬類的保鮮需求，為保證果蔬類的新鮮度，同時保證食物的營養(yǎng)不會喪失，冷庫的溫度控制是十分重要的。

　　保證食物的保鮮度是為了抑制微生物生長，通常低溫控制就是有效和安全的方法。當冷庫控制在5℃以下溫度環(huán)境中，各種微生物繁殖就會得到很明顯地抑制，從而達到保證凈菜的質量與新鮮度的目的。不過這里需要注意的是，不是所有的凈菜均適宜于低溫，許多蔬菜對低溫比較敏感，容易發(fā)生冷害。像黃瓜、西葫蘆、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害，其冷害癥狀表現(xiàn)為表面呈水煮狀、組織軟腐、食用部分變苦或風味迅速減退。國內的很多專家等人用CFD對外吸風式風幕機在冷藏車開門時的保溫性能進行了研究，分別對不同送風型式下小型冷庫開門過程進行了模擬。

　　因此，如何控制溫度，從而達到保鮮的要求是非常重要的，另外冷庫控制中，濕度也是影響果蔬新鮮的因素。

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