海鮮，為重要的就是“鮮”字，特別是對(duì)中小餐廳來(lái)說(shuō)，一定要保證海鮮的新鮮度。因此，海鮮池的制作要可能的盡善盡美，同時(shí)，還要講究海鮮的采購(gòu)。

　　一般的，海鮮的采購(gòu)要充分考慮供應(yīng)商的問(wèn)題。尤其是內(nèi)陸商家，出于各種因素考慮，應(yīng)把目光放在沿海城市。對(duì)于海鮮的采購(gòu)，一定要盡可能多的了解其影響因素。

　　一，網(wǎng)絡(luò)搜索

　　通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，你可以查到大量的信息。海鮮的近況的了解，各種海鮮的介紹、價(jià)格、供應(yīng)商等情況，都可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)詳盡了解。甚至，可以在網(wǎng)上直接聯(lián)系供應(yīng)商。這些都可以足不出戶通過(guò)網(wǎng)絡(luò)輕松實(shí)現(xiàn)。三，實(shí)地考察海鮮類的鮮活物，無(wú)論是哪一家供應(yīng)商，都要進(jìn)行實(shí)地考查。但需要注意的是，自己一定要先把海鮮品種的基本信息了解透徹，與供應(yīng)商溝通時(shí)才能處于上風(fēng)。

　　二，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)了解

　　探查當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品市場(chǎng)，了解一下所需要的海鮮的產(chǎn)地、價(jià)格以及質(zhì)量情況，并進(jìn)行階段性的衡量、考察其供應(yīng)情況、價(jià)格趨勢(shì)，做為外地市場(chǎng)考察的參考。

在大型魚缸中如何建立完善過(guò)濾體系的設(shè)計(jì)理念：大型魚缸充實(shí)網(wǎng)絡(luò)排泄廢物和餌料殘留是過(guò)濾設(shè)備應(yīng)具備的基本能力。所有的過(guò)濾形式需要做的首要工作，就是廢物網(wǎng)絡(luò)，小型的過(guò)濾形式包括上部過(guò)濾和桶式過(guò)濾等網(wǎng)絡(luò)處理能力相對(duì)很差。在大型溢流過(guò)濾中起首要做到把魚缸內(nèi)部的餌料殘留和魚類排泄廢物網(wǎng)絡(luò)起來(lái)。之后才是處理工作。海鮮，最為重要的就是“鮮”字，特別是對(duì)中小餐廳來(lái)說(shuō)，一定要保證海鮮的新鮮度。

     制作大型魚缸不是一件簡(jiǎn)單的事，需要懂得材料、結(jié)構(gòu)、承重、循環(huán)過(guò)濾、燈光等多方面的知識(shí)，要求不斷的學(xué)xi。

 　大型魚缸承載必須計(jì)算材料的厚度、應(yīng)力的大小，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，還需要有一定富余。結(jié)構(gòu)大有文章，玻璃魚缸幫包底、底包幫要弄清楚，看具體情況。拉筋怎么拉，拉幾層。底子分幾塊，幾層。是否需要夾膠，是否鋼化。膠縫留多寬合適，還要考慮加工誤差。魚缸承重，魚缸下面墊板？膠墊？水族箱與燈管適合的配置為：一般30厘米長(zhǎng)的水族箱用10瓦，60厘米用15瓦，80厘米用20瓦，1米用25瓦，1。木框？鋼架？幾條腿？等等。循環(huán)不留死角，流速合適，配多大的水泵，幾顆泵等。確定什么過(guò)濾：底濾、頂濾、測(cè)濾、背慮、底濾、內(nèi)濾、掛濾、組合濾等。制作大型魚缸首先要設(shè)計(jì)，以上多方面的都懂得才可以，畢竟魚缸壓力大，不能馬虎。

海鮮養(yǎng)殖與海水觀賞魚養(yǎng)殖的區(qū)別

       海鮮是養(yǎng)殖在定做的海鮮池中，海水魚是養(yǎng)殖在定做魚缸中的，同樣都是海水生物但養(yǎng)殖上卻有很多大的差別，下面我們就來(lái)一一進(jìn)行詳細(xì)的介紹。

首先說(shuō)一下設(shè)備的配置方面，相對(duì)來(lái)說(shuō)海鮮池比海水魚缸配置要求要低得多，設(shè)備也要少得多燈光和造浪這些設(shè)備海鮮池是用不上的，也沒(méi)有必要配置。其次是測(cè)量 方面，海鮮池也只需配置溫度和鹽度測(cè)量計(jì)就組夠用了，也就是說(shuō)水質(zhì)方面要求要比海水魚缸低得多，如此看來(lái)就會(huì)讓很多人認(rèn)為養(yǎng)殖海鮮的人就會(huì)養(yǎng)殖觀賞魚，其 實(shí)不然，養(yǎng)殖海鮮與養(yǎng)殖海水觀賞相比連入門級(jí)都算不上，為什么這么說(shuō)呢，因?yàn)楹ｕr一般只養(yǎng)殖3-5天就被清理了掉了，就算海鮮已經(jīng)開(kāi)始生病你也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)， 又會(huì)進(jìn)一批新的海鮮進(jìn)來(lái)，水也是一樣短養(yǎng)殖的養(yǎng)殖后就會(huì)換水，因此不可把海鮮的養(yǎng)殖技術(shù)和海水觀賞養(yǎng)殖混在一起，它們之類雖然有很多相同的地方，但完全沒(méi) 有可比性。大型魚缸溢流區(qū)設(shè)計(jì)要達(dá)到合理的尺寸說(shuō)到盡頭就是定水玻璃和擋水玻璃之間的間隙的橫剖平面或物體表面的大和配備的水泵的排量要搭配合適，上水和下水管的尺寸要搭配適度，目前1。