草酸工業(yè)制法有羰基合成法經(jīng)提純到90%以上，在鈀催化劑存在下與丁醇發(fā)生羰基化反應(yīng)，生成草酸二丁酯，然后通過水解得到草酸，此法分為液相法和氣相法兩種，氣相法反應(yīng)條件較低，反應(yīng)壓力為300-400kPa。而液相法反應(yīng)壓力為13.0-15.0MPa。 乙二醇氧化法以乙二醇為原料，在和硫酸存在下，用空氣氧化而得。 氧化法 氧化過程分兩步進行。步用氧化，使轉(zhuǎn)化為α-硝基乳酸；然后進一步催化氧化得到草酸。第二步也可采用混酸為氧化劑。氧化法生產(chǎn)工業(yè)級草酸二水化合物，以計總收率大于90%。

         草酸的致命之處在于它能使人體血液中的鈣離子含量降低到臨界水平。大家都知道鈣對血液保持穩(wěn)定的酸度和黏度起著至關(guān)重要的作用，并對磷酸鹽在體內(nèi)的運送和凝結(jié)也起關(guān)鍵作用。如果草酸了，該如何可能是各位所關(guān)心的！從化學(xué)平衡角度考慮，我們應(yīng)該及時補充血液中鈣離子，而電視廣告中一度成為熱點的葡萄糖酸鈣恰是對癥下藥的劑。即使體內(nèi)的草酸含量還不足以使人有之憂，但它對鈣離子的作用還是不容忽視，因為它能形成不溶性的草酸鈣，其晶體會在膀胱、等內(nèi)長成，使人十分痛苦。

       雖然我們平時可以避免過多食用以上食品，但我們不可能完全把草酸排除在體外，因為人們可以從其他渠道獲得。例如化學(xué)家鮑林就曾經(jīng)提倡服用大量VC來預(yù)防感冒，非典時期保健學(xué)家也建議用VC增強身體抵抗力；但物極必反，對于過剩的VC，我們的體內(nèi)是無法儲存的，而它就可以轉(zhuǎn)化為草酸。所以攝入過量的VC，容易引起腹瀉，甚至可能患上。如果平時我們攝取水的量太少，上述情況就很可能發(fā)生。

     草酸的危害和使用時的注意事項：草酸在人體內(nèi)不容易被氧化分解掉，經(jīng)代謝作用后形成的產(chǎn)物，屬于酸性物質(zhì)，可導(dǎo)致人體內(nèi)酸堿度失去平衡。

     而且草酸在人體內(nèi)如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外，影響鈣與鋅的吸收。兒童生長發(fā)育需要大量的鈣和鋅。如果體內(nèi)缺乏鈣和鋅，不僅可導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，而且還會影響智力發(fā)育。過量攝入草酸還會造成。