鮑錦記紙包魚店加盟,可實地考察,總部為您定制開店計劃,從選址到裝修,全程輔導(dǎo),讓你安心開店,現(xiàn)在加入還可享受更多開業(yè)大禮包!,專注紙包魚,總部一站式扶持開店!紙包魚加盟 受市場青睞,消費人群廣,周轉(zhuǎn)快,易上手,1-2人可經(jīng)營，歡迎您的咨詢！

洗好鯽魚（個人覺得可以換個刺少的魚）鯽魚刺多老人吃著麻煩；記得抽了兩側(cè)的筋（抽筋過程忘記拍照了）；魚身上劃幾刀；加料酒，鹽，生姜，個人喜歡花椒，所以腌魚放了點花椒粉，味道也不錯；鹽可以少放點，因為后面炒醬會有咸的醬；腌好魚可以用保鮮袋套著，這樣魚皮不會干；

準(zhǔn)備醬料配菜；青椒切碎，豆瓣醬建議剁一下，個人覺得碎口感好，蒜切沫，喜歡辣可以在家小米辣，我選擇了干紅辣椒；

紙包魚不是指一種魚，它是指用烤魚紙包的魚統(tǒng)稱。紙包魚zui大特點是非油炸，整個烹飪過程都與油煙隔絕，被譽為zui健康烤魚和環(huán)保魚。在四川一帶極為流行的一種新型吃法。魚種不局限于一種，像鯽魚、草魚、鯰魚等都可以，它以全新的健康電烤方式烹飪而成。