鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。

它的功能是可根據不同工藝要求，調整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達到理想的注射效果。

諸城市瑞和食品機械有限公司主要產品有：斬拌機、滾揉機、煙熏爐、絞肉機、肉（魚）丸機、拌餡機、攪拌機、鹽水注射機、灌腸機、刨肉機、嫩化機、蒸煮流水線、鹵制流水線以及蔬菜加工產品氣泡清洗機、噴淋清洗機、毛輥去皮清洗機、草莓清洗流水線、蔬菜殺青流水線、凈菜加工流水線、毛輥去雜機、氣泡脫鹽清洗流水線、巴氏殺菌流水線、洗袋風干流水線、洗袋機、風干機、皮帶輸送機、皮帶提升機、解凍流水線、料盤、料筐清洗機、滾筒清洗機等等，可廣泛應用于肉類、蔬菜、水果、水產品、速凍食品、罐頭食品、調理食品等諸多行業(yè)。

鹽水注射機有全自動和手動兩種，現對手動鹽水注射機介紹如下：

手動鹽水注射機是我廠根據市場需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級高可靠性的小型設備，廣泛應用于食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業(yè)。本機投放市場后，深受廣大客戶的歡迎。

特點是：

（1 ）本機為平臺式，整機采用標準304 不銹鋼制作。符合食品衛(wèi)生標準

（2 ）采用高壓不銹鋼噴射泵，泵壓力達到0.25-0.34Mpa.

（3 ）采用壓力罐結構儲壓，有儲壓功能，使注射壓力穩(wěn)定，從而使肉料注射均勻。提高肉品的出品率。

（4 功率為0.75KW 電壓220V

（5 ）外形尺寸（mm ）1200*900*760

鹽水注射機采用雙速電機為動力源，凸輪與搖臂配合，帶動針架上下傳動，當針架下降是，鹽水閥自動開啟、開始注射。當針架上升時，鹽水閥自動關閉。注射的肉通過退料板退掉，同時輸送帶通過機械傳動前移。注射后的肉塊經過輸送帶送入前方容器內，依次往復，循環(huán)工作。

采用齒形步進送料，步距準確，肉料由三組可拆卸的格條支撐，注射針采用彈簧控制，真正能夠達到帶骨注射。注射壓力、注射率、步進距離和速度，可根據注射步進速度、步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬均勻連續(xù)地注入肉中，達到的注射效果。本機設有自動保護針頭裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起，免除損壞。本機設計嚴謹，結構合理，操作簡便，是肉質品加工過程中理想設備.