利用蝦皮蟹殼可加工成天然生物高分子---甲殼素，并可制成甲殼素纖維，

它是由N-乙酰-D-基葡萄糖1，4β結(jié)合而生成的殼多糖的一種，置換纖維素葡萄糖殘基中羥基的產(chǎn)物，其分子結(jié)構(gòu)與纖維素的結(jié)構(gòu)非常相似。在自然界中，甲殼素的年生物合成量在百億噸以上。除了甲殼類動(dòng)物以外，在昆蟲類動(dòng)物體和霉菌類細(xì)胞內(nèi)也含有大量的甲殼素，是一種取之不盡，用之不竭的再生資源。它兼有高等動(dòng)物組織中膠原質(zhì)和高等植物組織中的纖維素兩者的生物功能，對(duì)動(dòng)植物體都具有良好的適應(yīng)性，開發(fā)與利用這一豐富的自然資源，所帶來的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益是無法估量的。

在紡織行業(yè)，可用作印染助劑和涂料印花的成膜劑，還可將甲殼素提取液用于無甲醛織物整理劑。采用甲殼素纖維與棉﹑毛﹑化纖混紡織成的面料，具有堅(jiān)挺﹑不皺不縮﹑色澤鮮艷﹑吸汗性能好，且不透色等特點(diǎn)。用它制成煙過濾嘴，對(duì)尼古丁等有害物質(zhì)有良好的吸附作用。以甲殼素纖維與超級(jí)淀粉吸水劑結(jié)合制成的婦女衛(wèi)生巾﹑嬰尿不濕等具有衛(wèi)生和舒適的。隨著研究開發(fā)的進(jìn)一步深入，還可用于其它領(lǐng)域，甲殼素纖維不愧為當(dāng)今高科技新材料中的一顆燦爛的新星。

對(duì)甲殼素纖維抑菌等特性研究也是基于前一種甲殼素纖維，而后一種甲殼素纖維性質(zhì)基本相同于粘膠纖維，顯微鏡觀察形態(tài)也類似于粘膠纖維，其相關(guān)的抑菌特性也未見研究報(bào)道。本文只對(duì)前一種甲殼素纖維進(jìn)行定性定量研究探討。

1 定性方法

   甲殼素纖維屬再生纖維，是陽離子型天然聚合物，化學(xué)名為基葡萄糖。顯微鏡觀察縱向表面光滑，有少量的不規(guī)則縱向類似樹皮的條紋，粗細(xì)稍顯不均勻，橫截面為不規(guī)則多邊形，因此會(huì)有部分產(chǎn)生扭曲。燃燒有特異芳香氣味（有明顯燒焦味），能夠自滅，殘留物呈黑色絮狀，不結(jié)球，可捻成粉末，熔點(diǎn)不明顯。