施肥效果馬鈴薯對礦物質(zhì)營養(yǎng)非常敏感，是一種高產(chǎn)、喜肥的作物。養(yǎng)分是馬鈴薯生長發(fā)育的重要影響因素。氮、磷、鉀是馬鈴薯生長發(fā)育的三種必需營養(yǎng)元素。氮素供應是馬鈴薯產(chǎn)量形成的基礎，它能保證植物地上部分充分的光合作用。研究表明，保證馬鈴薯早期生長中有足夠的氮素，可以促進植物根系的發(fā)育，增強抗旱性，提高出苗率，促進莖葉的快速生長。適宜的氮元素能顯著提高馬鈴薯塊莖的產(chǎn)量和淀粉含量，適當延緩生長中心和營養(yǎng)中心的轉(zhuǎn)移，延緩葉片衰老，增加后期光合勢，顯著提高塊莖膨大率，增加塊莖數(shù)量和大中薯比例，從而實現(xiàn)馬鈴薯的高產(chǎn)。

購買技巧

1.看看形狀:圓土豆屬于粉狀土豆，適合做沙拉或土豆泥。苗條的五月皇后很粘，不容易烹飪。它適合咖喱。如果表面太不平整，避免購買。

2、看表面:挑選皮膚光滑、眼睛淺的土豆。這種土豆容易去皮，可以充分利用。我們應該盡大努力選擇大而勻稱的土豆，沒有干燥的和粗糙的皮膚，沒有病斑、蟲咬和機械損傷，沒有萎蔫、軟化和發(fā)酵的酒精氣味。

3、看顏色:買黃皮土豆，黃皮土豆有暗黃的皮，淺黃的內(nèi)部顏色，淀粉含量高，胡蘿卜素含量高，味道好。此外，還應該注意不要購買或食用帶綠色外皮的土豆。因為里面的是有毒的，加熱不會被破壞，杜會被吃掉。

種薯狀況

馬鈴薯種子的不同生理年齡對其出苗和結(jié)實有很大影響。用生理性幼薯或壯苗作種子，出苗早，整齊，塊莖產(chǎn)量高，可適當深播。但是，當生理老化的塊莖或種子芽較弱時，應在溫度較高的土壤中播種，同時應淺播，使其盡快發(fā)芽生根，以減少夏季高溫時的養(yǎng)分消耗。如果馬鈴薯種子很小，特別是在高溫多雨的季節(jié)播種馬鈴薯時，應進行淺播，以防止馬鈴薯腐爛和不規(guī)則出苗，終影響產(chǎn)量和質(zhì)量。