廚房排煙系統(tǒng)，關(guān)鍵就是指酒店餐廳、工廠等商業(yè)服務(wù)場(chǎng)地應(yīng)用的排煙系統(tǒng)機(jī)器設(shè)備，與家里的油煙機(jī)有一點(diǎn)區(qū)別。從過去產(chǎn)生的絕大多數(shù)安全事故看來，廚房排煙系統(tǒng)必須維持長期性優(yōu)良的性能。而商業(yè)服務(wù)場(chǎng)地平常所遭受的廚房油煙毒傷，比餐廳廚房也要多，為了確保'餐廳廚房心1血1管'可以優(yōu)良運(yùn)行，就必須對(duì)廚房排煙系統(tǒng)開展按時(shí)清洗，消除長期沉積出來的油漬。 廚房排煙系統(tǒng)清洗關(guān)鍵含集排煙罩、排油煙管道及其消防排煙風(fēng)機(jī)等的清洗，不一樣部位原材料不一樣，清洗方式 也會(huì)有一定的區(qū)別。

    廚房排煙系統(tǒng)清洗疑難問題 1.廚房排煙系統(tǒng)牽涉到電源電路難點(diǎn)，倘若對(duì)電源電路并并不是很內(nèi)行人的，在清洗的整個(gè)過程中很容易滲漏，因此建議能拆洗的盡量選擇拆洗，在和擔(dān)負(fù)清洗的公司簽訂合同的狀況下是能說明這一點(diǎn)。 2.消火栓系統(tǒng)除了比較大中小型的清洗外，是平時(shí)也可以多做維修保養(yǎng)。有的公司在對(duì)管道進(jìn)行處理后，進(jìn)行維修保養(yǎng)，造成的防護(hù)膜也可以使油漬不易殘留在排油煙管道內(nèi)。

   它的通風(fēng)實(shí)際效果還遭受油煙凈化器的危害。油煙凈化器長期應(yīng)用之后，內(nèi)部的極片和過濾網(wǎng)上都是積有很多油漬，油煙凈化器實(shí)際效果越差。有數(shù)據(jù)信息說明，80%上下的廚房排煙不暢，全是因?yàn)殚L期性不高度重視對(duì)油煙凈化器內(nèi)嵌過濾網(wǎng)的清理。油煙凈化器分各種類型，先用清洗劑侵泡，再依據(jù)不一樣種類油煙凈化器融合清洗機(jī)開展清洗。

廚房排煙

風(fēng)管風(fēng)速一般為10m/s-14m/s，排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支。

管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。當(dāng)頂部空間不夠時(shí)可以適當(dāng)增加流速，也就是減小管道大小，在選擇時(shí)需要考慮運(yùn)行的費(fèi)用及風(fēng)速過大產(chǎn)生的噪音對(duì)環(huán)境的影響。

還以上圖為例 廚房排風(fēng)量為15000m3/h

計(jì)算公式為：主風(fēng)管截面積=風(fēng)量÷風(fēng)速÷3600

說明：在公式中÷3600是因?yàn)槊啃r(shí)有3600秒，為了終計(jì)算單位一致，所以要除以3600。

我們來計(jì)算一下

主風(fēng)管截面積=15000÷10÷3600=0.42㎡

可以選擇700*600或800*500的主管道