有在使用抗氧劑的同時(shí)，還要注意存在的一些促進(jìn)脂肪氧化的因素，如光尤其是紫外線，易引起脂肪的氧化，可采用避光的包裝材料。加工和貯藏中的高溫一方面促進(jìn)食品中脂肪的氧化。另一方面加大抗氧化劑的揮發(fā)。過(guò)渡元素金屬，特別是那些具有合適的氧化還原電位的三價(jià)或多價(jià)的過(guò)渡金屬，具有很強(qiáng)的促進(jìn)脂肪氧化的作用。所以必須盡量避免這些離子的混入，然而由于土壤中存在或加工容器的污染等原因，食品中常含有這些離子。廣東順德藍(lán)亞化工有限公司已成為一家集科研、生產(chǎn)、貿(mào)易為一體的專業(yè)化工原料供應(yīng)商。藍(lán)亞公司堅(jiān)持專業(yè)，專注的路線，2015年成立三家專業(yè)化公司，為客戶供應(yīng)涂料用全系列助劑，塑料用抗氧化劑、紫外線吸收劑等產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于水性，油性涂料，粉末涂料，塑料等行業(yè)。歡迎新老客戶來(lái)電咨詢！

抗氧化劑分為3大類，一類是主抗氧化劑、一類是輔抗氧化劑、還有一類是碳自由基劑。要談抗氧化劑的作用機(jī)理就得先說(shuō)聚合物的氧化機(jī)理。聚合物氧化分四個(gè)步驟，一個(gè)步驟是在光、熱條件下形成自由基，第二個(gè)步驟是自由基在氧氣作用下形成過(guò)氧自由基，第三個(gè)步驟是過(guò)氧自由基奪取聚合物上的氫，生成氫過(guò)氧化物，第四個(gè)步驟是氫過(guò)氧化物分解成烷氧自由基和羥基自由基。個(gè)步驟發(fā)生后可以用碳自由基劑形成的自由基；第二個(gè)步驟發(fā)生后可用主抗氧劑，與生成的過(guò)氧自由基反應(yīng)生成穩(wěn)定的物質(zhì)；第三步發(fā)生后可用輔抗氧劑把生成的氫過(guò)氧化物還原成醇類。烷氧自由基和羥基自由基特別活躍，目前基本是抑制不了的，但是控制好了前三步，第四步就基本不會(huì)發(fā)生了。藍(lán)亞公司堅(jiān)持專業(yè)，專注的路線，2015年成立三家專業(yè)化公司，為客戶供應(yīng)涂料用全系列助劑，塑料用抗氧化劑、紫外線吸收劑等產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于水性，油性涂料，粉末涂料，塑料等行業(yè)。歡迎新老客戶來(lái)電咨詢！

佛山市藍(lán)亞化工有限公司是一家專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售防腐防霉劑、殺菌劑、增稠劑、消泡劑、分散劑、有機(jī)顏料等專業(yè)化工原料的供應(yīng)商，擁有自己的專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，榮獲多項(xiàng)專利和榮譽(yù)稱號(hào)。為了提供更優(yōu)良的技術(shù)服務(wù)，佛山市藍(lán)亞化工有限公司經(jīng)過(guò)多年的技術(shù)積累及科技研發(fā)，從更科學(xué)性、專業(yè)性方面為客戶更完善地解決技術(shù)問(wèn)題，更好地長(zhǎng)期為客戶提供創(chuàng)新的技術(shù)、售后與增值服務(wù)，提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力，以達(dá)到互惠互利，相互成長(zhǎng)的發(fā)展模式。歡迎新老客戶來(lái)電咨詢！

亞類是使用得較廣泛的輔助抗氧劑，如168。硫酯類是另一類輔助抗氧劑，如DLTDP和DSTDP。同時(shí)具有主輔功能的抗氧劑，既能和過(guò)氧化自由基反應(yīng)，又能消除氫過(guò)氧化物的抗氧劑，典型的例子是羥胺。由于兼具二者功能，效率非常高。將不同類型的抗氧劑復(fù)配使用，可以產(chǎn)生協(xié)同作用。即兩種穩(wěn)定劑復(fù)配使用的總效果比兩者單獨(dú)使用的效果之和要高。代表性的是受阻酚和亞類抗氧劑的復(fù)配。藍(lán)亞公司堅(jiān)持專業(yè)，專注的路線，2015年成立三家專業(yè)化公司，為客戶供應(yīng)涂料用全系列助劑，塑料用抗氧化劑、紫外線吸收劑等產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于水性，油性涂料，粉末涂料，塑料等行業(yè)。歡迎新老客戶來(lái)電咨詢！