自制麻辣鹵水:25千克清湯(用雞骨頭和豬骨頭熬成的湯)

自制麻辣鹵水：25千克清湯（用雞骨頭和豬骨頭熬成的湯），75克八角，50克桂皮，50克香葉，50克砂仁，50克，50克豆蔻，250克花椒，250克干辣椒，冰糖80-100克，生姜200克、蒜頭50克、蔥150克，大火燒開，小火熬2小時左右至出味。注：有時為了提鮮，也可放入豬骨，雞架子；生姜、蒜頭、蔥要用紗布包著，主要用來入味，不宜在鍋里時間太長，在其成蓉前撈出。

海大碗牛蛙,做牛蛙切記一定要做熟,否則很容易牛蛙

今天教大家一道海大碗牛蛙，做牛蛙切記一定要做熟，否則很容易牛蛙，當然牛蛙隨便可能會有，但主要做熟透就不會又問題，自然也擋不住愛吃的人，將牛蛙做成大碗菜，加了香糟汁去腥提香，很新穎。這種大碗菜口味香辣，配料新穎，輔料量大，特別實惠。原料：牛蛙2只，鮮筍50克，木耳50克。調(diào)料：自制香辣醬50克，香糟汁（即香槽鹵，可以壓牛蛙的腥味，用香糟鹵和香辣醬一起烹制菜品，可以減少辣椒的辣味并提香）5克，雞粉6克，高湯500克，蔥、姜、蒜各5克，淀粉5克，鮮青花椒5克，青杭椒段5克，紅美人椒段5克，蛋清1個。

牛肉片小火滑油,下入蠔油、美極鮮、紅油對成稠汁

小吃培訓學校今天教大家一道小吃-沸騰嫩牛肉，清香醇濃，口齒留香，上菜方式特別，氣氛熱烈，客人必定印象深刻，容易成為招牌菜。原料：牛柳400克，筍片50克，藕片50克，木耳50克。先鍋上小火，下入蠔油、美極鮮、紅油對成稠汁。（３）凈鍋置火上，倒入色拉油燒至五成熱時，放入牛肉片小火滑油４分鐘至七成熟，入漏勺濾凈油分。（４）鍋洗凈置火上，下底油燒至五成熱，下入洋蔥末、干椒粉、孜然粉、豆瓣醬煸香后，入牛肉、子翻炒顛鍋，使之均勻粘上配料，然后出鍋裝盤，點綴香菜，隨對好的汁上桌。

鍋盔的加盟大概多少錢首先作為加盟者，我們需要計算加盟的費用，鍋盔作為一種特色小吃，往往加盟費都是很低的，很多家庭甚至是個人都能承擔的起，同時鍋盔加盟多少錢還需要考慮很多東西在內(nèi)。比如說，常見的就是加盟者選擇加盟的方式，不同的加盟方式，加盟費用是不同的，選擇走食型店面往往比選擇堂食型加盟費用低，這其中涉及到各種宣傳物料的投入以及店面資金的投入。其次，加盟鍋盔多少錢還需要考慮我們加盟者的意愿，不同加盟者所希望能開的店面大小是不一樣的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制