QS食品無(wú)菌車間硬件基本要求：

廠區(qū)要求：企業(yè)廠區(qū)周圍環(huán)境應(yīng)當(dāng)保持清潔，無(wú)昆蟲大量孳生，與產(chǎn)生粉塵、性物質(zhì)、有害氣體、有毒化學(xué)物質(zhì)等有毒、有害場(chǎng)所保持的安全距離（至少在25米以上）。

車間要求：

1、車間總平面布置(布局)：

　 建筑物、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接合理,建筑結(jié)構(gòu)完善,并能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生要求;原料與半成品和成品、生原料與熟食品均應(yīng)杜絕交叉污染。

建筑物和設(shè)備布置還應(yīng)考慮生產(chǎn)工藝對(duì)溫、濕度和其分工藝參數(shù)的要求,防止毗鄰車間受到干擾。

　 2、高度： 生產(chǎn)廠房的高度應(yīng)能滿足工藝、衛(wèi)生要求,以及設(shè)備安裝、維護(hù)、保養(yǎng)的需要。高度不低于3m，建議高度3.5 m。

3、占地面積： 生產(chǎn)車間占地面積不少于100m2。 建議生產(chǎn)車間面積達(dá)到150 m2以上，生產(chǎn)車間包括主要原料處理、加工、內(nèi)外包裝等加工車間，不包括辦公室、化驗(yàn)室、原輔料倉(cāng)庫(kù)及成品倉(cāng)庫(kù)。（分裝企業(yè)可以適當(dāng)放寬要求）

4、生產(chǎn)車間地面應(yīng)采用無(wú)毒、防滑、易清洗消毒的硬質(zhì)材料鋪設(shè)（如耐酸磚、水磨石、陶瓷磚、混凝土等），有一定的坡度，在低處應(yīng)安裝有水封地漏，生產(chǎn)車間不得有積水；

5、生產(chǎn)車間墻壁要用淺色、不吸水、不滲水、無(wú)毒材料覆涂，并用白瓷磚或其他防腐蝕材料（如金屬面聚夾心板、鋁合金玻璃等）裝修高度不低于1.50 m的墻裙。

6、生產(chǎn)車間的門窗不宜使用竹、木材料制作，防鼠板為金屬材料，高度為50cm以上。

潔凈車間裝修怎么做？?jī)艋囬g/潔凈車間裝修不同于普通生產(chǎn)車間裝修，需要的是專業(yè)的知識(shí)嫻熟的技術(shù)，潔凈車間裝修原則：

1、隔墻板：包括窗戶、門,材料是彩鋼板，但彩鋼板的夾芯有很多種。

2、天花吊頂：包括吊桿、綱梁、天花板格子梁，材料一般是：彩鋼板與無(wú)塵板。

3、照明器具：采用無(wú)塵專用燈具。

4、無(wú)塵車間制作主要包括天花吊頂、空調(diào)系統(tǒng)、隔斷、地面、以及照明燈具。

5、地板：高架地板或防靜電PVC地板或環(huán)氧樹脂地板。

6、空調(diào)系統(tǒng)：包括主機(jī)、風(fēng)管、過(guò)濾器系統(tǒng)、FFU等。

儀器剖析室的室內(nèi)裝飾:

　　1、地板

　　小型一般的儀器剖析室選用一身的固定地板即可滿足需求,但關(guān)于大型精細(xì)儀器剖析試驗(yàn)室,例如X熒光光譜室、質(zhì)譜室、離子控針室等試驗(yàn)室因電纜多,管線復(fù)雜,需求選用架空地板。當(dāng)選用下送上回送風(fēng)方式時(shí),也可利用架空地板下空間作為送風(fēng)靜壓箱。

　　2、門窗

　　(1)有空調(diào)、潔凈要求的房間門]應(yīng)選用密閉保溫的單向彈簧[門或裝自動(dòng)閉門器,并向室內(nèi)敞開。對(duì)有強(qiáng)噪聲的房間且開向計(jì)算機(jī)房的門應(yīng)選用隔聲門。

　　(2)有空調(diào)、潔凈要求的房間設(shè)置外育時(shí),應(yīng)為雙層密封窗。當(dāng)選用鋁合金窗、 塑鋼窗時(shí)，可選用安中空玻璃的單層密閉窗，以確保圍護(hù)墻結(jié)構(gòu)的熱工功能。