連續(xù)翻斗式果蔬預(yù)煮機(jī)肉類殺青機(jī)

商用殺青設(shè)備

適用于外形較小或經(jīng)過破碎后肉類，果蔬的連續(xù)預(yù)煮，從而達(dá)到殺青，滅酶、軟化等目的。

全不銹鋼結(jié)構(gòu)，螺旋送料，設(shè)有安全保溫層。

預(yù)煮形式：

1、水浴式連續(xù)蒸煮，物料由翻料刮板刮出，適用于外形較小的果蔬菜預(yù)煮。

2、夾套加熱式連續(xù)蒸煮，適用于經(jīng)破碎后果蔬預(yù)煮軟化。

該流水線廣泛應(yīng)用于大米、禽蛋、肉類、魚類、豆干、玉米花、甜玉米棒、五香花生、瓜子等的鹵制和熟化，以及蔬菜類，海帶，菌類的殺青。蒸汽加熱、電加熱均可，可根據(jù)客戶要求加工定做。

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殺青設(shè)備其優(yōu)勢在于：

1、時間短，效率gao。

2、均勻加熱。微波干燥是微波直接作用于被加熱物體，使物料的水分有內(nèi)而外的遷移。

3、殺菌徹底，且干燥、殺菌、殺青、防霉等工藝可以同時進(jìn)行。

4、產(chǎn)品質(zhì)量好。

5.  產(chǎn)品為全不銹鋼制做，防蝕、防銹 、衛(wèi)生、安全，性能可靠。

6. 工作高度、操作程序，以人性化設(shè)計。

名稱：果蔬漂燙機(jī)

品牌：萬隆

型號：PT-22

電壓：380V

產(chǎn)量：1500kg/h

氣動電壓：2.2kw

提升電壓：0.75kw

提升速度：可調(diào)

壓氣機(jī)：18KPa

外形尺寸(mm): 長3500 x 寬1300 x 高1700

速凍秋葵前處理設(shè)備果蔬連續(xù)式漂湯殺青機(jī)

帶式蒸汽漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，配獨(dú)特的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備。無壓操作，安全可靠。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。

通過本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

◆整機(jī)采用不銹鋼制造，符合GMP/HACCP的認(rèn)證要求

◆為保證漂燙槽溫度均一，采用熱水循環(huán)使產(chǎn)品品質(zhì)如一，保持產(chǎn)品原有的色澤度和產(chǎn)品率。

◆設(shè)備配有多點(diǎn)測量功能，滿足不?？蛻魧Ξa(chǎn)品溫度的需求

◆設(shè)備配有自動加熱系統(tǒng)，溫度可自行控制，速度都采用變頻調(diào)速；

◆為保證漂燙、冷卻均勻每段都配有沖浪配置；

◆設(shè)備操作簡單、運(yùn)行平穩(wěn)、低噪音、易于清洗維護(hù)。