做好廚房油煙管道的清洗工作，根據(jù)廚房用火的實際情況確定清洗次數(shù)。依據(jù)《佛山市消防局關(guān)于加強對廚房煙囪、 排 油 煙管道防火安全管理的通告》規(guī)定，單位油煙管道的清洗，每季度不應(yīng)少于1次；

油煙管道清洗企業(yè)應(yīng)保證清洗的質(zhì)量，油煙管道清洗完畢后，應(yīng)由單位的工程部門和保衛(wèi)部門進行檢查驗收。

公司以滿足廣大用戶的需求。海派廚具有限公司是專業(yè)的佛山廚具、佛山廚房設(shè)備供應(yīng)商。

廚具行業(yè)要注重符合“兩型社會”要求的低碳廚具作業(yè)管理考評，建立符合“兩型社會”要求的低碳廚具管理體系，同時擴大考評者本身所涵蓋的范圍，讓更多的媒介參與到低碳廚具的考評中來。2、使用時選擇容器要適當(dāng)及觀察是否運行達到效果，如發(fā)現(xiàn)有故障及時與工程部聯(lián)系不得私自亂動。要組織專業(yè)的考評團隊，對廚具企業(yè)生產(chǎn)銷售中各個環(huán)節(jié)所產(chǎn)生的廢棄物以及對環(huán)境有害的物質(zhì)進行定量監(jiān)測，并對廚具整個生命周期中的環(huán)境影響做出具體分析。

中央廚房可以集中采購這方面，就是中央廚房可以聚集所有的連鎖然后提高要貨方面的計劃，接下來在結(jié)合中心庫以及市場供應(yīng)部制定采購計劃，統(tǒng)一向市場采購原輔材料。中央廚房要按照統(tǒng)一的品種規(guī)格和質(zhì)量要求，將大批量采購來的原輔材料加工成成品或半成品。我們認為要選購合適的商用廚房，需要從以下幾個方面考慮入手：(1)廣泛比較性價比才能減少投資與使用成本選擇了設(shè)備的種類型號后要進行詢價,相同的設(shè)備有時價格差異很大,要廣泛地比較性價比,貨比三家,優(yōu)中選優(yōu):按照不同設(shè)備確定不同的選擇重點。對采購的原輔材料和制成的成品或半成品進行質(zhì)量檢驗，做到不符合原輔材料不進入生產(chǎn)加工過程，不符合的成品或半成品不出中央廚房。

信息技術(shù)的不斷發(fā)展，給廚具行業(yè)也帶來機遇的同時也迎來了挑戰(zhàn)。目前在我國出現(xiàn)了一批節(jié)能、環(huán)保，低能耗的廚具產(chǎn)品，并已進入市場。一旦工作人員沒有足夠的時間逃離現(xiàn)場,可以躲到牢固的桌邊、操作臺邊等地方,并用濕毛巾、衣物捂住口鼻,以防吸入灰塵。據(jù)了解，我國現(xiàn)在有些廚具，特別是烹飪廚具，熱效率已經(jīng)可以達到40%以上，以前傳統(tǒng)的灶具只有20%左右。低碳成為現(xiàn)實社會的主流，低碳廚房也關(guān)系到廚師工作狀態(tài)和健康，這也是廚具業(yè)努力實現(xiàn)的目標，為餐飲業(yè)、酒店業(yè)提供更美好的服務(wù)。這也是一個新的發(fā)展方向，產(chǎn)品要向美觀、時尚、環(huán)保、節(jié)能的方向轉(zhuǎn)變。