分餾式蒸餾設(shè)備（精餾設(shè)備）適用于中試設(shè)備和小規(guī)模生產(chǎn)中等規(guī)模，適用于提純、分餾和溶劑回收的標(biāo)準(zhǔn)化分餾式蒸餾系統(tǒng)中等規(guī)模分餾式蒸餾創(chuàng)造了系統(tǒng)小型實驗室設(shè)備和大型加工系統(tǒng)之間的空白。生產(chǎn)能力為1-380L/小時，這對中試設(shè)備和小規(guī)模生產(chǎn)應(yīng)用是非常理想的。質(zhì)優(yōu)的系統(tǒng)、精l確的設(shè)計和精良的制造，加之以細(xì)心的精加工，一切都是為了滿足嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。其中的糖與淀粉經(jīng)過酵母的發(fā)酵之后產(chǎn)生酒精，利用酒精的沸點不同，將原發(fā)酵液加熱至兩者沸點之間，便可以從中蒸出與收集到酒精成分與香味物質(zhì)。這也使得這些系統(tǒng)特別能夠適應(yīng)那些要求苛刻的應(yīng)用，如精細(xì)化學(xué)品、藥品、食品、香料、化妝品等。

佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營技術(shù)企業(yè)。公司自成立多年來為多家酒廠企業(yè)提供整套酒類生產(chǎn)設(shè)備，其產(chǎn)品特點為可量身定做各類酒設(shè)備，根據(jù)不同客戶不同要求進(jìn)行不同的設(shè)計。

用于蒸餾設(shè)備的不銹鋼材質(zhì)應(yīng)當(dāng)是8K304食品級不銹鋼，單從質(zhì)量上來講，304不銹鋼屬于食品級的材質(zhì)，符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對消費(fèi)者基本的保護(hù)，另外從效益上來講，耐酸，耐堿，耐高溫，防腐蝕，又可連續(xù)生產(chǎn)。只是前期在制作成本上會比以上幾種材質(zhì)的成本高，所以304不銹鋼材質(zhì)設(shè)備通常比鋁質(zhì)設(shè)備售價要貴很多，如果看重價格的會選擇以上的劣質(zhì)設(shè)備，但是從長遠(yuǎn)的角度來看，合格有質(zhì)量保障的設(shè)備才是長久之計。不得不說的是，鋁質(zhì)釀酒設(shè)備雖然解決了密封問題，加熱快等問題，但早在幾年前，媒體大量曝光了一些不合格的白酒設(shè)備廠家，其中就包含了鋁質(zhì)設(shè)備在內(nèi)，在國家明文規(guī)定不得使用鋁制食品用具。

蒸餾設(shè)備的操控要點

蒸餾設(shè)備是根據(jù)酒中的混合物中各組分沸點的不同來分離液體混合物，使其分離為純組分的操作。其過程是通過加熱、蒸發(fā)、分餾、冷凝，得到不同沸點的白蘭地成品。那對于釀造人員來說，蒸餾設(shè)備的操控要點是什么呢？

根據(jù)物料的特性，選擇正確的蒸餾方法和設(shè)備，對于難揮發(fā)的物料，應(yīng)采用真空蒸餾。對于中等揮發(fā)性物料，采用常壓蒸餾。對于沸點低于30℃的物料，則應(yīng)采用加壓蒸餾。對于具有特殊要求的物料，則需采用特殊分離方法。

易于燃燒的液體蒸餾不能用明火作熱源，而應(yīng)采用水蒸汽或過熱水蒸汽加熱。蒸餾設(shè)備應(yīng)具有很好的氣密性，應(yīng)嚴(yán)格地進(jìn)行l(wèi)氣密性檢查，對于加壓蒸餾設(shè)備，應(yīng)進(jìn)行耐壓試驗檢查，并安裝安全閥和溫度、壓力調(diào)節(jié)、控制裝置，嚴(yán)格控制蒸餾溫度與壓力。

蒸餾操作應(yīng)嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行，避免因開車、停車和運(yùn)行過程中的誤操作導(dǎo)致事故的發(fā)生。注意防止管道被凝固點較高的物質(zhì)凝結(jié)堵塞，使塔內(nèi)壓增加高度而引爆。

確保冷凝器中的冷卻水或冷凍鹽水不能中斷。在蒸餾易于燃燒的液體，特別是油、bing酮等不易導(dǎo)電的液體時，應(yīng)注意系統(tǒng)消除靜電，將蒸餾設(shè)備、管道良好接地。

即使在白蘭地蒸餾設(shè)備的閑置時期，對于釀造人員來說，為了保證設(shè)備的正常運(yùn)行，也應(yīng)該應(yīng)注意經(jīng)常檢查、維修，認(rèn)真搞好停車后、開車前的系統(tǒng)清洗、置換，避免發(fā)生事故。