陳醋雞爪

勝緣食品，秉持“勝在品質，緣結八方”的經營理念，與“質結緣、品立緣、心交緣、和勝緣”的服務理念，為廣大餐飲行業(yè)及終端消費者提供健康美食，公司銷售網絡已覆蓋全國各省市。“但勝者，緣俱足”。勝緣食品期待與您攜手同行，共創(chuàng)輝煌！

陳醋雞爪

陳醋雞爪食材清單：雞爪一斤、海天味極鮮醬油半瓶、醋半瓶、白糖兩勺、麻油兩勺、涼開水半飯碗、

陳醋雞爪烹飪步驟

陳醋雞爪烹飪步驟1、雞爪放入沸水中汆至再次煮開，撈起用自來水沖洗干凈； 鍋里放清水和蔥姜片煮開，放入雞爪，料酒，大火煮五分鐘； 撈出雞爪用自來水沖涼，再放入涼開水（冷藏的涼開水更好）泡5分鐘； 半瓶海天味極鮮醬油，半瓶醋（不要用白醋，其余一般的醋都可以），兩勺白糖，兩勺麻油，半碗涼開水攪拌至白糖融化后將雞爪倒入，蒙上保鮮膜，放入冰箱1-2小時

陳醋雞爪烹飪步驟2、喜歡辣椒的，可以在泡制時加入新鮮的小紅辣椒或者泡椒 鹵水放冰箱里冷藏好，可以重復利用兩三次

陳醋雞爪技術關鍵

六安市勝緣食品有限公司是一家集食材、冷凍禽副產品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產、銷售為一體的專業(yè)化食品企業(yè)。公司坐落于六安市裕安區(qū)分路口鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)，總投資達7000余萬元，員工300余人，年產銷額1.5億元。

陳醋雞爪技術關鍵：

1.做陳醋雞爪的雞爪大火燒開后，立刻轉小火，防止做陳醋雞爪的雞爪被燒的軟爛。

2.泡椒、小米辣可按個人喜好增加。

3.在冰箱冷藏的過程中，1好取出來翻翻身，這樣做陳醋雞爪的雞爪味更加均勻。

陳醋雞爪的做法

陳醋雞爪的做法

陳醋雞爪食材用料：雞腳適量、羅漢果1個、生抽，冰糖，適量、泰椒，蒜頭，適量、料酒，涼白開，適量、陳醋，1支生姜，八角，適量、

陳醋雞爪的做法1.準備好材料。2.把雞腳，八角，生姜洗干凈，姜切片。3.放入沙鍋。4.加入適量的水。開火燒開。5.水熱后加入料酒對雞腳去腥味。6.水煲開后，關火。7.讓雞腳在沙鍋里的熱10分鐘左右。然后撈出瀝干水份。8.撈出后清洗干凈。9.事先準備好一瓶冰水。10.把雞腳放入冰水里泡30分鐘。11.30分鐘后撈起同樣瀝干水份。12.準備好蒜頭，泰椒，羅漢果。13.涼白開（1大碗），陳醋（2碗），生抽（1碗），冰糖小半碗，的比例。14.倒入沙鍋。15.開火燒開。16.開了后進行調試味道，酸，或咸，或甜，根據個人口味來調。適當加入。17.準備好個保鮮盒。18.把雞腳放入保鮮盒。19.加入蒜頭和泰椒，個人口味，喜歡辣的可以放多點辣椒，不喜歡辣的就放少點辣椒。20.待醋涼后。21.把他倒入雞腳里面。22.放入冰箱冰一晚。23.第二天，取出食用?？杉狱c花生拌在一起食用。