2去苞葉：清除苞葉，掰掉禿尖，去掉蟲蛀、發(fā)霉、腐爛、缺粒、雜色、籽粒排列不緊密和過熟過嫩的原料。還可在濃度1％～1.5％的溶液中浸泡1～5小時，收到調(diào)味、驅(qū)蟲和冷卻的效果。

3冷卻：去苞葉后在4℃冷水中循環(huán)冷卻15～20分鐘。

4分級：按整穗、切段分級，要求不禿尖、不禿尾，整體無蟲蛀、無缺粒，籽粒排列整齊均勻。按直徑分級：直徑4.5～5厘米為一級，3.8～44厘米為二級。

5去花絲、清洗：用手工或機械去除花絲，在流水中清洗干凈。

10挑選：冷透后在傳送帶上人工挑選，剔除過熟、未燙透的玉米穗和碎粒。

11吹干冷卻：吹干玉米表面水分使其進(jìn)一步冷卻。

12速凍：采用流化床隧道，要求裝置內(nèi)氣溫為－30～－40℃，帶下冷空氣流速為6～8米/秒，直徑4.5～5厘米的玉米棒時間為8～15分鐘(棒中心溫度在－18℃以下)。

13挑選：進(jìn)一步剔除有缺陷粒及碎粒，在－5℃條件下裝入聚乙烯薄膜包裝袋。

14冷藏：速凍玉米的冷藏溫度為－18～－20℃，相對濕度95％～98％，貯藏期間主要防止結(jié)晶和冰升華。

甜粘玉米--- 糯質(zhì)玉米籽粒的胚乳全由枝鏈淀粉所組成。據(jù)測定分析，糯玉米籽粒中營養(yǎng)成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白質(zhì)，4～5%的脂肪，2%的多種維生素，籽粒中蛋白質(zhì)、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量，黃色玉米還含有稻麥等缺乏的甲種維生素（胡蘿卜素）。糯玉米wx基因的遺傳功能，是使糯玉米胚乳淀粉類型和性質(zhì)發(fā)生變化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上，它還具有較高的粘滯性和良好的適口性，加溫處理的糯玉米淀粉具有高度的膨脹力（是普通玉米淀粉的2.7倍）和透明性。糯玉米優(yōu)良特性賦予糯玉米具有寶貴的營養(yǎng)價值和廣泛的用途。但是一定要土壤墑情好，同時選擇在傍晚時分噴藥，有利于藥液的吸收傳導(dǎo)。

治

小兒，或者成人，用玉米軸煮水飲用克緩解癥狀，對于腹脹、噯氣等癥狀也有所緩解，每天服用3次即可。對于小兒中毒性引起的，用1斤玉米軸、4兩，烘干然后研磨成粉，加入1500毫升的水煎熬，每天3次，1歲用10毫升，2歲用20毫升，每增加一歲年齡增加10毫升。植物纖維能使膽鹽和膽固醇保持正常比例，從而減少膽固醇在膽管系統(tǒng)的沉積，防止膽的形成和發(fā)生。

治水腫、

玉米軸有消水腫的功效，容易水腫的人群可以用玉米軸煮水喝，具體的做法為60克玉米軸，30克楓香果熬水，然后內(nèi)服。這個方子同樣可以用來。