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購買包子機需要注意的事項
購買包子機關鍵的還是需要親自試機操作,看看哪款機器適合做自己生產的包子,像我廠家生產包子的機型就由好多多款呢,比如家庭小包子店使用1小型包子機,學校食堂使用的做小籠包的包子機,還有做大包子的包子機,以及適合做顆粒狀大料塊的全自動包子機,他們的種類是不一樣的而且特點也是不一樣,在采購的時候一定要注意各自的特點,不要盲目選擇,以免造成不必要的損失。對于選購小型包子機產品,不僅僅滿足于簡單的使用功能,從擁有小型包子機產品、使用產品,向追求更好的品質生活轉變。小型包子機常見故障排除表
3空心
1.面的軟硬度應適中,面過硬不易卷實,應適當將面和的軟一些。
2.卷面輥的轉速不宜過快,過快也易造成卷不實,應適當降低卷面輥的轉速,
3.靠近卷面輥卷起的一側面帶要和輸送帶之間有一定的粘合力,如果貼的不實很空,則也卷不好。這時可調整輔助壓面輥對面帶有一定的壓力。
4.卷面輥底部與輸送帶間的間隙與面帶的厚度應適配,一般來說,該間隙是面帶厚度的三分之一左右。
5.卷面輥的軸心線與支撐架之間的角度大小的選取。角度太小也不易卷實,一般角度取63度左右為宜。
6.面皮不宜太厚,一般面皮厚度不超過6mm為宜。