冷藏運(yùn)輸為食物的安全運(yùn)送供給了確保，冷藏和冷凍食物需要一個(gè)完好的冷鏈物流對(duì)貨品進(jìn)行全程的溫度操控，以確保食物的安全，而冷鏈物流能夠?qū)崿F(xiàn)裝卸貨品時(shí)的關(guān)閉環(huán)境、儲(chǔ)存和運(yùn)送等等。

冷藏運(yùn)輸?shù)膸w的外表面從太陽(yáng)的輻射中獲取大量的熱負(fù)荷，這與周?chē)諝獾沫h(huán)境熱負(fù)荷是不一樣的。冷藏運(yùn)輸可采用在廂體外表面噴涂白色或者亮色來(lái)減少太陽(yáng)熱負(fù)荷。安全便捷的冷藏運(yùn)輸過(guò)程除了上面的廂體基本漏熱熱負(fù)荷外，冷藏運(yùn)輸?shù)臒嶝?fù)荷還包括服務(wù)熱、太陽(yáng)熱負(fù)荷、產(chǎn)品呼吸熱及附加熱負(fù)荷等。

現(xiàn)在市場(chǎng)上果蔬冷藏運(yùn)輸?shù)脑O(shè)備制冷能力、制冷形式以及冷藏車(chē)輛等等種類(lèi)形式繁多，但是，用戶(hù)進(jìn)行選取安全便捷的果蔬冷藏運(yùn)輸運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)要注重考慮運(yùn)輸產(chǎn)品的種類(lèi)特性、運(yùn)輸耐性以及運(yùn)輸需要的挑選來(lái)進(jìn)行考慮。

東莞冷鏈物流機(jī)構(gòu)具體的管理體系結(jié)構(gòu)和運(yùn)作方式，可以說(shuō)是能直觀評(píng)估該東莞冷鏈物流機(jī)構(gòu)的實(shí)際水平的關(guān)鍵，而且這個(gè)深入了解的過(guò)程對(duì)我們判斷該東莞冷鏈物流機(jī)構(gòu)能否達(dá)到各個(gè)細(xì)節(jié)要求也很有幫助。

做冷藏運(yùn)輸?shù)目梢允切迈r貨物，也可以是冷凍貨物，但是，兩者的包裝方式和要求是不同的，要想提高貨物的冷藏運(yùn)輸質(zhì)量，首先需要對(duì)其做好正確的包裝，如果是新鮮貨物，在包裝的時(shí)候一定要注意保持通風(fēng)良好，避免使用塑料制品的包裝容器，因?yàn)樗芰贤笟庑圆顣?huì)阻礙空氣流通，應(yīng)該選擇紙質(zhì)包裝。

讓冷藏車(chē)內(nèi)保持良好的冷風(fēng)循環(huán)，才能確保一路上保持住應(yīng)有的溫度，所以，為了提高冷藏運(yùn)輸質(zhì)量，在裝貨的時(shí)候不要裝的太擁擠，而應(yīng)該確保貨物和車(chē)廂內(nèi)壁之間有一定的空隙，貨物和貨物之間也要留下一個(gè)冷風(fēng)通道，避免造成局部溫升化貨。