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經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,使得消費(fèi)者對包括肉制品在內(nèi)的食品有著“營養(yǎng)、新鮮、安全”的多重需求。針對備受關(guān)注的兒童食品、學(xué)校及周邊食品安全問題,我省將嚴(yán)格規(guī)范兒童食品經(jīng)營許可準(zhǔn)入條件、經(jīng)營者責(zé)任義務(wù),督促落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度,高價(jià)回收過期大米,依法嚴(yán)厲查處校園周邊銷售低價(jià)劣質(zhì)食品行為。而過長的冷凍貯藏期及成品的貨架期,會(huì)讓肉制品到消費(fèi)者餐桌時(shí)間太長,不符合消費(fèi)需求。因此,加工企業(yè)要求所購買的原料凍肉有相對較短的保質(zhì)期。消費(fèi)者要在保質(zhì)期內(nèi)食用完。
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