食醋的固態(tài)發(fā)酵米粉液化糖化食醋

食醋的固態(tài)發(fā)酵

米粉液化糖化

食醋固態(tài)發(fā)酵參考文獻[17]。按照1:2(g:mL)的料水比將大米粉調(diào)成漿液，用碳酸鈉調(diào)節(jié)漿液pH值為6.4±0.1。多年來解淀粉芽孢桿菌主要應(yīng)用在農(nóng)作物秸稈的腐熟和飼料添加上，其產(chǎn)生的酶活較一般解淀粉芽孢桿菌活性高，在土壤中的繁殖速度快，其繁殖過程中產(chǎn)生的酶活能有效的促進作物根系的生長，在解決特定作物的前期病害上具有獨特的功效。按照100 U/g大米粉添加α-淀粉酶，90 ℃保溫液化20 min，然后降溫至(59±1) ℃。用濃H2SO4調(diào)節(jié)pH值到4.5±0.1，按照100 U/g大米粉添加糖化酶，60 ℃保溫糖化4 h，糖化完成后，降溫至(36±1) ℃，即為糖化液。

解淀粉芽孢桿菌具有改善禽類體內(nèi)微生態(tài)環(huán)境等優(yōu)點

在動物養(yǎng)殖領(lǐng)域的應(yīng)用

在養(yǎng)禽業(yè)中的應(yīng)用

研究表明，解淀粉芽孢桿菌具有改善禽類體內(nèi)微生態(tài)環(huán)境等優(yōu)點，將其添加到禽類飼料中可以促進禽類對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，顯著提高飼料轉(zhuǎn)化率及體增重。Lei等在1日齡AA肉雞的日糧中添加30 mg/kg或60 mg/kg的Ba，分別在21 d和42 d檢測其生長性能、營養(yǎng)利用率、形態(tài)和盲腸內(nèi)微生物區(qū)系。饒勝其等研究表明，解淀粉芽孢桿菌F1株拮抗的適宜培養(yǎng)條件為初始pH5。結(jié)果表明，與空白對照組相比，21d時，飼喂Ba的雞十二指腸、空腸、回腸的絨毛高度、隱窩深度均顯著增加；21d和42d時，盲腸內(nèi)大腸桿菌數(shù)量極顯著減少；與對照組和維及組相比，乳酸菌的數(shù)量極顯著增加；42d時，解淀粉芽孢桿菌組體增重更多、飼料轉(zhuǎn)化率更高。

降農(nóng)殘?zhí)崞焚|(zhì)降解土壤及果實中的殘留

防病害·克重茬。對真菌、細(xì)菌、病毒和線蟲等病原物均有拮抗和抑制作用，可有效克服重茬障礙，預(yù)防土傳病害。

促生長·防早衰。誘導(dǎo)植物產(chǎn)生抗逆因子，對病原菌產(chǎn)生拮抗作用，抑制病菌繁殖；誘導(dǎo)植物快速產(chǎn)生刺，刺激根系生長發(fā)育，促進對營養(yǎng)元素吸收和轉(zhuǎn)化，延緩植株衰老，顯著提高產(chǎn)量；

活土壤·增肥力。改善作物根際微生態(tài)平衡，活化磷、鉀潛在養(yǎng)分，改良土壤，疏松板結(jié)，遏制土壤退化，提高土壤肥力 。

降農(nóng)殘·提品質(zhì) 降解土壤及果實中的殘留，減少亞等有害物質(zhì)積累，提高脂肪、維生素、類胡蘿卜素含量和含糖量，改善品質(zhì)，提高品位。