桑椹的營養(yǎng)價(jià)值、功效和功能

桑樹，又稱桑果、桑藤、桑棗、桑果和黑桑，是桑科桑樹的果穗。桑葚嫩時(shí)呈綠色，成熟時(shí)呈酸味、紫色和黑色，多汁而香甜。桑椹營養(yǎng)價(jià)值豐富，每100克桑椹中含有81.8克水、1.8克蛋白質(zhì)和0.3克脂肪。纖維素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡蘿卜素30毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.06毫克，維生素E 6.95mg毫克，鉀33毫克，鋅0.27毫克，銅0.08毫克，硒4.8毫克

養(yǎng)生指出，桑椹還含有單寧酸、蘋果酸、維生素C、脂肪酸等。其脂肪主要是亞油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、酸、亞麻酸等。

桑樹種植前景(桑樹):桑樹是一種美味的水果，具有很高的藥用價(jià)值和多種生理保健功能。隨著人們對健康生活方式的追求，桑椹作為一種綠色食品，必將受到越來越多的人的青睞，具有巨大的消費(fèi)潛力。除了鮮食，桑干茶還有很大的加工利用價(jià)值。它不僅可以制成桑椹罐頭、桑椹酸奶、桑椹汁、桑椹酒、桑椹果醬、桑椹醋等營養(yǎng)豐富的產(chǎn)品，還可以提取桑椹紅色素，可作為天然食品添加劑。桑樹的開發(fā)利用不僅可以促進(jìn)山區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，還可以提高蠶桑的綜合效益。其發(fā)展前景非常廣闊。我國蠶桑資源豐富。隨著以產(chǎn)果為主、果葉結(jié)合的桑樹品種的發(fā)展，桑樹產(chǎn)量也逐年增加。

菜桑苗種植的桑園及時(shí)清園冬季到來后，一定要清除桑園內(nèi)的枯枝、落葉、雜草以及路旁雜草，不給昆蟲留越冬寄生場所，所清雜物一并集中焚毀。對挖除的病枝，特別是萎縮病病株和赤銹病的落葉應(yīng)集中燒毀，病穴應(yīng)以石灰消毒，防止病原菌傳播蔓延。3、種植菜桑苗要重施冬肥施足冬肥能補(bǔ)償當(dāng)年由于多次采桑所消耗的養(yǎng)分，提高土壤肥力，為奪取來年桑樹穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。施肥時(shí)每株桑樹先打窩，然后用泥蓋上，一般應(yīng)施用遲效性的土雜肥、人畜糞尿、塘泥、河泥、草木灰等農(nóng)家肥為主，畝施2500～3000千克。有條件的好混入磷粉或生物肥100千克，與土雜肥混漚，在“大寒”前開深溝施入，然后覆土整地。對酸性大的壤土桑園，每畝加施石灰50千克，以中和土壤酸性。

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夏肥夏剪后（6月上中旬），每畝施腐熟有機(jī)肥500～1000kg和以氮為主的復(fù)混肥20kg，以利于果桑樹體營養(yǎng)積累。秋冬肥8月中下旬每畝施復(fù)合肥15kg，生長旺盛情況下可以不施肥。冬季以有機(jī)肥為主，配以餅肥，施肥1000kg，在上凍前澆1次透水。修剪技術(shù)1.摘心根據(jù)桑樹生長情況，掛果后對營養(yǎng)生長旺盛的桑樹枝條（20cm以上的新芽）進(jìn)行摘心，實(shí)踐證明，摘心對增加桑果產(chǎn)量效果明顯。摘心的目的是控制營養(yǎng)生長，抑制新梢旺長，促進(jìn)生殖生長，多結(jié)果，同時(shí)增強(qiáng)園內(nèi)通風(fēng)透光，少落果。新梢摘心應(yīng)及早進(jìn)行，一般留6葉左右，也可分批摘，摘去新梢頂部嫩芽。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制