餐飲企業(yè)眾多且分散，對(duì)于監(jiān)管信息，其實(shí)是缺失的，比如我們并不知道怎么統(tǒng)計(jì)排放的濃度、凈化器清潔度等關(guān)鍵信息。此外，餐飲企業(yè)是不是使用了油煙凈化器，凈化后的油煙是不是達(dá)標(biāo)，很難監(jiān)控，而且相關(guān)部門還很難發(fā)現(xiàn)排放問(wèn)題。，目前傳統(tǒng)國(guó)標(biāo)檢測(cè)方法周期長(zhǎng)、步驟繁瑣、費(fèi)用高，企業(yè)無(wú)力承擔(dān)，所以形成了監(jiān)管上的漏洞。這款油煙監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)，可以通過(guò)感知模塊、監(jiān)測(cè)模塊和計(jì)算分析，實(shí)時(shí)給出預(yù)警。

餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)儀是什么?

餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)儀依托于空氣質(zhì)量臨測(cè)儀。油煙在線監(jiān)測(cè)儀通常安裝在餐飲公司的油煙排放管附近,集成了GPRS無(wú)線通信模塊,并可以實(shí)時(shí)在線和自動(dòng)報(bào)告。通過(guò)油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的大數(shù)據(jù)算法對(duì)通過(guò)餐飲油煙監(jiān)測(cè)獲得的各類數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,并結(jié)合各種油煙監(jiān)測(cè)指標(biāo),對(duì)該地區(qū)餐飲企業(yè)的油煙排放狀況進(jìn)行評(píng)價(jià);協(xié)助環(huán)保部門進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析,油煙在線監(jiān)測(cè),協(xié)助決策和協(xié)助執(zhí)1法。

近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城市化步伐的不斷加快，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的支柱行業(yè)對(duì)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、改善人民生活起著重要作用。然而，隨之而來(lái)的諸多環(huán)境問(wèn)題也日益彰顯。有研究表明，除機(jī)動(dòng)車尾氣、工業(yè)廢氣外，餐飲行業(yè)已經(jīng)是細(xì)顆粒物PM2.5主要來(lái)源之一。旺來(lái)建研發(fā)的餐飲油煙監(jiān)測(cè)系統(tǒng)提高了環(huán)保監(jiān)管精準(zhǔn)化水平，構(gòu)建對(duì)餐飲企業(yè)全過(guò)程監(jiān)管體系。

由于餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所數(shù)量大、分布散，環(huán)境監(jiān)管又存在漏洞，難以時(shí)時(shí)處處到位，餐飲業(yè)油煙已成為城市大氣污染的不可忽視的污染源之一。以北京為例，有研究表明：北京年平均PM2.5排放中，燃煤占26%，機(jī)動(dòng)車19%，餐飲11%，工業(yè)10%。餐飲業(yè)油煙排放在北京的PM2.5來(lái)源中占到了11%的比例，而機(jī)動(dòng)車排放也僅占20%左右，由此比較可以看出餐飲業(yè)的油煙排放對(duì)大氣造成的影響不可小覷。