地窖酒生產(chǎn)基地

家中的衣柜就是個不錯的地方。夏季炎熱，很多家庭都會開空調(diào)，此時，用衣服將葡萄酒包裹起來，靜止平放在衣柜角落里，這樣既能保證溫度適宜，又能避開陽光直射。儲物間此外，如果家中有專門的儲物間，則可以用紙箱墊上幾件舊衣服，把葡萄酒放在衣服里，置在儲物間的角落，這樣也可以保證恒溫避光的儲存條件。以上可以看出，要儲存你的葡萄美酒，并不是一件容易的事情。翁源人敬酒時喜歡說“順”，曾經(jīng)就有人歸納過關(guān)于“順”的酒桌禮節(jié):晚輩敬長輩，是順孝。酒窖并不一定要設(shè)在地下，然而地下可以提供酒品貯存的較好條件，地下酒窖在恒溫、避光、防震等方面具有得天獨厚的條件。設(shè)在地面上的酒窖應(yīng)采取一定的保護(hù)措施，以使酒品貯存的安全得到保障。

專業(yè)的恒溫酒窖,會根據(jù)葡萄酒實際儲藏條件設(shè)計，并安裝酒窖酒房恒溫系統(tǒng)，達(dá)到恒溫,恒濕,通風(fēng),避震,避光的條件,這樣才可以讓美酒生命更長久。真正的紅酒愛好者,收藏者值得擁有!建造一個25平方米左右的酒窖費用一般在15萬元左右，但是可以存放3000－5000瓶葡萄酒，從長遠(yuǎn)的角度來講這是一個物超所值的投資。首先，我們來看看地窖酒的制作工序：藥材準(zhǔn)備-酒壇清洗-大灶煮飯-晾飯冷卻兌酒餅-雙蒸爐蒸餾-灌酒入壇封存-入地窖藏。設(shè)計優(yōu)良的酒窖不僅僅只有這些好處，科學(xué)的設(shè)計也能幫助你在日后更快更準(zhǔn)確地找到你想要的葡萄酒.

翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠----地窖酒生產(chǎn)基地;

采用客家酒餅（酒曲）為糖化發(fā)酵后柴火兩次蒸煮，掐頭去尾，酒質(zhì)純正無雜味，配有多種名貴中藥材，將其灌封于瓦埕之中，窖埋于泥土之下，經(jīng)年余窖藏后，啟蓋其味醇香，入口柔，不上頭，具有、、、等功效，長期飲用，是養(yǎng)生自飲，送禮之佳品。

從前，紹興有個重男輕女的裁縫師傅，發(fā)現(xiàn)妻子懷孕后甚是開心，于是就釀了幾壇酒準(zhǔn)備得子時款待親朋好友。不成想，他妻子生了個女兒，氣的裁縫把酒埋在了后院的桂花樹下。后來女兒長大成人倒也生的聰明伶俐，也繼承了他的裁縫事業(yè)，并與裁縫的愛徒結(jié)為夫妻。女兒結(jié)婚之時裁縫想到了埋在后院的幾壇酒，遂挖出來請客，一打開酒壇便香氣撲鼻色濃味醇。于是，大家就把這種酒成為“女兒紅”。后來，倒也形成了風(fēng)俗，生女兒就埋酒嫁女時用，稱“女兒紅”，生男孩就埋酒中狀元時挖出，叫“狀元紅”。▲滴水槽：將混合糯米均勻地放入酒罐中，并在空氣中使用，使葡萄酒滲出。

地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用本地稻米，純凈達(dá)標(biāo)山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無添加劑），傳統(tǒng)正米酒，將其罐裝封于瓦壇中，窖埋地下幾年，啟蓋其味醇香，口感好，不上頭，歡迎選購。地窖酒材料與功效：、米酒、功效、、、提高。

土埋酒，會對酒產(chǎn)生什么影響？講真，同酒糟埋藏酒一樣，依然是一種營銷噱頭。

本質(zhì)上對酒體的改善并不大，如果非要說其益處，就是可能會加快酒的老熟速度，但相對于普通陶壇存貯而言，并無明顯的改善。

但是小編覺得，這個也不是完全有壞處，畢竟還是挺有儀式感的事情。

就像植樹節(jié)自己親手栽了一顆小樹苗，數(shù)年后過去站在大樹的陰涼下，感慨時光輪回歲月變遷，也不失為一種浪漫嘛。

自己親手埋下一壇酒，數(shù)年后再挖出來，雖然老熟速度和放在酒廠大倉庫里并無二異，但單是埋和挖這兩個動作，也給人無限參與和享受空間了，不是嗎？

地窖酒四大特點：

1.不上頭：飲用后身體暖和，不會出現(xiàn)發(fā)冷等現(xiàn)象；

2.不干喉：即使飲用過量，也不會出現(xiàn)口干舌燥；

3.入口爽：入口后，唇感、舌感、喉感樣樣清爽，無雜味；

4.酒香醇：酒香純正，入口醇厚，柔和順口，濃而不烈。

土埋酒，豈是你想埋就能埋？酒埋好了，能讓你有參與感，也能喝到老酒的時光味道。但埋不好，也許只能喝泥的味道了。還有那種隨便挖個坑就埋的，能找到都算運氣好。

什么樣的酒才適合埋？客泉醇酒廠——雙蒸地窖酒價格，翁源地窖酒廠家針對地窖酒儲藏的幾個建議，最要注意的便是陽光的接觸。A：高度酒，比如55％vol以上，而且是要酒廠的酒質(zhì)較高的原酒，后期挖出來飲用的話還是需要勾調(diào)的，一般從收藏角度來說，濃香和醬香兩種香型更好，清香升值空間不大。