翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠位于翁源縣翁城鎮(zhèn)，翁源是地窖酒鼻祖發(fā)源地，公司主營地窖酒，雙蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我廠設備先進，技術力量雄厚，地窖酒完全采用傳統(tǒng)釀造工藝，我廠擁有先進的檢驗設備、設施和質量檢驗人才隊伍，我們的地窖酒遠銷全國各地，我們的地窖酒口感好，不上頭，真誠希望光臨我廠參觀指導，歡迎大家來品嘗新口味，歡迎選購！客泉醇酒廠——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發(fā)“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人”，中華民族五千年歷史長河中，無論是親情、鄉(xiāng)情，還是愛情，似乎總離不開美酒的“滋潤”。

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地窖酒的制作工序：

藥材準備：揀材、清洗、晾干、烘干再挑選，不但有紅棗、枸杞、等常見藥材，還有靈芝等珍貴藥材，根據功效的不同進行配方。

酒壇沖洗：每只酒壇都要用上廟水反復沖洗，進行消毒晾干，以確保干凈衛(wèi)生。

大灶煮飯：釀酒的原料必須選擇的糙米，首先將大米煮熟，煮熟的米飯不可以太生或者太爛。

晾飯后冷卻兌酒餅發(fā)酵：煮好后的米飯自然攤開晾干，然后放入酒餅進行攪拌，兩者充分混合后送入發(fā)酵房，視天氣而定，經過大約10-15天的發(fā)酵。

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雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無添加劑）經鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭。首先要說明的是，收藏和窖藏是不同的，窖藏一般指白酒生產企業(yè)將精選出的原漿酒，盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風良好?？图颐拙剖且环N非常簡單的民俗風格，喜歡這個季節(jié)的年齡，是一種古老的輪回。

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為什么白酒不用標注保質期？窖藏對穩(wěn)定和保證原酒質量具有重要的作用，窖藏時間長，酒的味道變得醇和、濃厚，酒液中自然產生出一種令人心曠神怡、優(yōu)雅細膩，柔和愉快的特殊香氣。白酒不用標注保質期是因為根據國家“GB7718-2011預包裝食品標簽通則”的規(guī)定：酒精度大于等于10%的飲料酒可以免除標示保質期。這是因為對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。

紅酒年份和生產日期的差別怎么理解？

紅酒正標上會有個年份，那就是葡萄采摘年份。

這個年份非常重要，很大程度上標志著一瓶紅酒的好壞。

因為葡萄是農作物，所以年份不同、天氣狀況也不同，產出的葡萄質量也會有差異。

種出來的葡萄質量越好，相對釀出來的酒也就越好。

正標上這個葡萄采摘年份就是這個意義，可以根據這個年份來判斷當年葡萄質量，進一步判斷酒的質量價格等。

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酒固然是陳年的好，但也過猶不及，并非越陳越好，如醬香型白酒，15年—20年陳釀已然味道，超過這個年限，口感則逐年下降，只適合作調味酒，或者用于收藏了，當然，此時依然價值不菲?？图胰擞杏凭玫尼劸茪v史，如汀州的客家酒廠，寧化的客家水酒，五華的長樂焚燒，興寧的七長白，興寧的梅縣，梅江的客家酒，以及漳州醫(yī)用石。目前市場上所說的“陳年老酒”，主要用在白酒收藏市場，常指80年代出產的老酒，這些陳年酒經過幾十年的存放，收藏價值更加凸顯，畢竟真正的陳年老酒，存世量非常有限，“喝一瓶少一瓶”。

。翁城地窖酒是純正客家酒，沿襲祖1傳的古法技藝，采用優(yōu)質稻米，純凈清甜水源，配以客家傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵。海紅果酒的功效與作用還有哪些呢？海紅果中所含的花色素、蘋果酸、葡萄糖、胡蘿卜素、果糖、鈣質、無機鹽等多種維生素及煙酸成分，它們都具有預防細胞擴散，從而可以有效的避免發(fā)生的功效。因此建議大家，喜歡喝酒的朋友的可以長期喝一點山西西府海棠酒業(yè)生產的海紅果酒，這樣可以有效的預防。

雙蒸酒傳統(tǒng)釀造技藝是在南海九江獨特的生態(tài)環(huán)境和人文條件下孕育形成的，具有鮮明的地域文化特征。大灶煮飯：釀酒的原料必須選擇優(yōu)質的糙米，首先將大米煮熟，煮熟的米飯不可以太生或者太爛。借助西江河畔適宜的局部氣候、清冽的水質和獨特的釀造工藝，九江人民釀造出適合嶺南氣候條件下飲用的米酒。九江雙蒸酒傳統(tǒng)釀造技藝的發(fā)展史，既是一部明清以來南海九江酒業(yè)的專業(yè)發(fā)展史，又是一部南海手工業(yè)、商貿的發(fā)展史，同時也是嶺南文化發(fā)展史的一部分，更見證了華人海外圖存的艱難歷程。