翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們廠家直銷地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關(guān)地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達標(biāo)山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復(fù)蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！以小麥和有機高粱為原料，高溫制曲、高溫堆積、高溫鎦酒，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。

《客泉醇》—地窖酒批發(fā)廠家，地窖酒批發(fā)廠家，更多其它產(chǎn)品歡迎來廠選購哦。

柴火雙蒸土方法釀酒：先在土灶鍋里倒入純大米，柴火在鍋下面加熱，將大米蒸熟并發(fā)酵將近一個多月，發(fā)酵好后再次放進鍋中，在頂部裝一個盛滿冷水的大鍋，用來冷卻上浮的酒。根據(jù)蒸汽遇冷就會變成小水滴落下的原理，后酒會順著冷卻鍋邊緣流到底部的凹槽中,然后放進鍋中再次蒸餾達到很好效果。總而言之，翁源人敬酒離不開一個“順”字，這是翁源人獨特而誠摯的祝酒詞，意思是希望他人方方面面都能夠順順利利。

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對于選用的材料我們都是親力親為，對于一壺好的水酒，任何一步都不能有差錯，材料的好壞決定了酒的口感。

任何一壺地窖酒都要埋藏于地下三年以上才挖起來，我們是地道的土農(nóng)民，不懂得宣傳，一直都是靠著良好的口碑做到今天，保證每一壺酒都埋藏了足夠的年份，現(xiàn)在還有少量10年以上珍藏的地窖酒！

據(jù)我們介紹說這里擁有：高、中度白米酒、藥頭酒、酸梅酒、金櫻酒、棯子酒、地窖酒、回春酒、螞蟻酒、黃蜂酒、楊梅酒、人參酒等種類。

翁源縣翁城鎮(zhèn)鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們廠家直銷地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關(guān)地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達標(biāo)山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復(fù)蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！通過一系列化學(xué)反應(yīng)和物理反應(yīng)如氧化還原，有效地排除了低沸點物質(zhì)如葡萄酒中的醛和硫化物。

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美酒酒窖之二：酒窖內(nèi)部設(shè)施

　　一、酒窖內(nèi)部設(shè)施

　　酒窖內(nèi)部設(shè)施要求不太高。需配備下列用具：

　　1.酒架. 采用木質(zhì)結(jié)構(gòu)或金屬結(jié)構(gòu)都可以。為了便于拿取，架子不必做得太深太高。每層上都要有格架，把架子縱向隔成若干小格，以便按品種堆放酒品。

　　2.梯子. 用于存貨和取貨。

　　3.推車. 用于搬運貨物。

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