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發(fā)布時間:2020-07-27 10:53  






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要說鄭州耀興隆熱干面耀興隆加盟要求是否好吃,觀點是:(1)要吊一點糖,必須加醋,這樣醋的鮮味才能出來;(2)適當?shù)募右稽c牛肉鹵水;不喜歡吃辣椒或者一點辣椒都不碰的朋友就不會覺得熱干面很生硬,只有芝麻醬的味;(3)芝麻醬一定要純,要香,芝麻醬質(zhì)量的好壞決定了熱干面的星級評分

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回答熱干面既不同于涼面,又不同于湯面, 面條事先煮熟,拌油攤晾,吃時再放在沸水里燙熱,加上調(diào)料,成品面道筋道,黃而油潤,香而鮮美,誘人食欲。

首先面要撣的好,那種胖胖的堿面在武漢的很多菜場都有賣的,也便宜,買回去以后先用大鍋燒水,水開后把面丟進去,數(shù)個一二三就可以撈起來了,不能煮太軟,不然沒法吃。把撈出來的面攤在案子上,用電扇對著面死吹,一邊吹一邊往面上淋油一邊用長長的工具(像是炸油條用的那種筷子)挑拌,后的目的是要把每一根面上都沾上油,面要堅韌有咬勁卻還不能是生的。這是很需要技巧的,調(diào)料再好吃,面的口感不對也會失去熱干面的風格。

【耀興隆】為了更好地適應(yīng)市場形勢和用戶不斷提高對產(chǎn)品的品質(zhì)要求,我們正在進行現(xiàn)代企業(yè)機制的轉(zhuǎn)變,向更高的要求目標前進。





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油辣子,愛吃的辣的人加,不愛吃辣或者給孩子就不要加了。

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