客戶對食堂承包經(jīng)營者的基本要求有哪些?

客戶對食堂承包經(jīng)營者的基本要求有哪些？ 一個食堂關(guān)系到幾十人甚至幾萬人的用餐問題，所以作為食堂提供者的甲方，一般都不會自己經(jīng)營，基本都是通過招的方式來找食堂承包經(jīng)營者。那么甲方對乙方食堂承包經(jīng)營者一般有什么基本要求呢？食堂承包經(jīng)營者乙方去經(jīng)營食堂一般要滿足哪些條件，要做好哪些準(zhǔn)備？ 下面就以東莞的學(xué)校類食堂承包為例進(jìn)行講解。 食堂承包經(jīng)營的基本要求 1、為確保食堂采購的食品安全，首先學(xué)校后勤人員應(yīng)對食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜實(shí)行統(tǒng)一招標(biāo)定點(diǎn)進(jìn)貨和貨物標(biāo)準(zhǔn)，作為經(jīng)營者的乙方提供者的貨物標(biāo)準(zhǔn)，原則上都要達(dá)到該各物品中等以上品質(zhì)。以上食材不允許食堂承包經(jīng)營者從非定點(diǎn)供應(yīng)商或低于要求標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購。 2、食堂承包者應(yīng)嚴(yán)格審查雇用人員，所雇人員必須符合國家規(guī)定的用工條件，工人需要達(dá)到法定年齡，需要具備飲食從業(yè)人員的健康證，勞動就業(yè)證等證件。 3、食堂承包者要嚴(yán)格按照《食堂管理實(shí)施細(xì)則》里面的要求進(jìn)行經(jīng)營，并承諾按《細(xì)則》里面的具體規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行。 4、食堂承包經(jīng)營者必須文明守法，自覺接受和服從學(xué)校有關(guān)部門和有關(guān)行政管理機(jī)關(guān)的管理和監(jiān)督。

食堂承包公司的衛(wèi)生管理,保證員工吃得放心!

食堂承包公司的衛(wèi)生管理，保證員工吃得放心！ 企業(yè)將食堂承包出去，就是希望食堂承包公司能提供衛(wèi)生健康低成本的餐飲。而現(xiàn)在餐飲衛(wèi)生健康問題層出不窮，那該怎么尋找到一家專業(yè)的食堂承包公司呢？而專業(yè)的公司是怎么對食堂的衛(wèi)生情況進(jìn)行管理的呢？泰鑫小編這就帶大家來了解一下。 一、個人衛(wèi)生管理 專業(yè)的食堂承包公司員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。還得接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，使自己保持良好的工作風(fēng)貌。而且也規(guī)定在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等；工作時間中嚴(yán)禁談笑打鬧、不得在廚房內(nèi)洗滌衣物。 二、餐具衛(wèi)生管理 三、泰鑫在餐具的管理上，打飯的勺子、湯勺、鏟子不會直接放在臺面上，而是放置在干凈的桶內(nèi)或盆子里且必須有區(qū)域標(biāo)識。使用后的飯碗、湯碗、菜碟、筷子等餐具必須會經(jīng)過開水漂洗、清水加洗潔精清洗、清水漂洗、高溫消毒四道程序的處理，保證餐具內(nèi)外干凈、干燥、無飯菜渣、無油跡、無洗潔精泡沫、無異味方可投入使用。 四、每天每餐經(jīng)消毒的餐具必須有人檢查，經(jīng)檢查符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的方可投入使用。搬運(yùn)已洗好的餐具時必須戴一次性衛(wèi)生手套，餐具搬運(yùn)至位置后擺放整齊并加蓋防塵。這些就能保證食堂的衛(wèi)生健康，保障食堂外包企業(yè)的員工能吃得安心。 五、環(huán)境衛(wèi)生管理 客戶員工用餐后須擦拭桌椅，新忠寶會保持環(huán)境干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。門窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護(hù)通風(fēng)、排污設(shè)備，以確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常。每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。 六、在餐具衛(wèi)生管理上，打飯的勺子、湯勺、鏟子不會直接放在臺面上，而是放置在干凈的桶內(nèi)或盆子里必須有區(qū)域標(biāo)識。時候后的飯碗、湯碗、筷子等餐具必須會經(jīng)過開水漂洗、清水加洗潔精清洗、清水漂洗、高溫消毒四道程序的處理，保證餐具內(nèi)外干凈。

每一味都值得被鑒賞,讓食堂餐也能百吃不厭!

每一味都值得被鑒賞，讓食堂餐也能百吃不厭！ 近很多員工都非常高興，效率也高了很多，這是因?yàn)槭裁茨兀恳苍S許多企業(yè)都非常好奇，其實(shí)這也是這家企業(yè)把就餐這塊兒提升上來了，以前員工就餐非常不方便，吃的也不是讓人滿意，現(xiàn)在不一樣了。企業(yè)選擇了一家很好的食堂承包公司，讓員工的就餐環(huán)境提升和質(zhì)量等等方面都提升了，怪不得員工都非常高興呢。很多公司都非常頭疼一些問題，什么問題呢？其實(shí)說起來也不是很大的問題，就是一些日常小問題而已，簡簡單單的來說就是用餐的問題，也就是員工用餐的問題。泰鑫配送在上班時間，飯?zhí)弥鞴軕?yīng)深入現(xiàn)場跟蹤，細(xì)心觀察員工在工作中所存在的不足并做糾正；掌握好開餐時間，保證不誤餐；開餐時，關(guān)注分餐情況，并處理好工廠員工反應(yīng)的問題；堅決杜絕現(xiàn)場主管，上班時間坐在倉庫內(nèi)閑待、不認(rèn)真監(jiān)督現(xiàn)場工作。特意制定了菜單，一周7天每天都不重樣，完全解決了員味不一致的問題，有食堂承包的想法可以咨詢泰鑫膳食的，有客服一對一服務(wù)我們向客戶提供高質(zhì)量的膳食及高品質(zhì)的服務(wù)，并講究菜品的色、香、味、形，追求均衡膳食理念，產(chǎn)品安全、可口、營養(yǎng)、健康。