銀杏樹木有一個大的耐冷溫度范圍內(nèi)，然而，當(dāng)一樹盛開的，耐冷性顯著降低。銀杏樹低溫耐鹽植物抗寒性.

銀杏樹有一個大的耐冷溫度范圍取決于一年的時間和成長階段。休眠的 ??夏天遒勁蔥綠，秋季金黃可掬,給人以峻峭雄奇、華貴雅之感，近年來日益受到重視，被譽(yù)為“有生命的藝雕”。銀杏樹有更大的耐寒能力，可承受溫度下降到零下60度。然而，當(dāng)一棵樹是在開花，耐冷性顯著降低。銀杏樹是有名的長壽樹種，生命力強(qiáng)，葉形奇特，易于嫁接繁殖和修剪，是制作盆景的材料，用銀杏樹奶制作的銀杏盆景更是一絕，具有很高的觀賞價值和經(jīng)濟(jì)價值。

銀杏葉的價值很大，它能為農(nóng)戶帶來客觀的經(jīng)濟(jì)效益。但是，一般情況下，銀杏葉的采摘還要顧及銀杏樹的保護(hù)。    為了不影響銀杏葉的成分，并同時保證銀杏樹的正常生長，銀杏葉的采收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是藥典規(guī)定的黃綠色，這個時間與白果采收基本一致，甚至略有提前。不可以等到銀杏葉發(fā)黃以后再采，那樣價值將會打很大的折扣。采收方法依然是人工采摘為主，注意采摘的時候不可傷及銀杏樹枝梢，需要捏住葉柄，向它生長的反方向輕掰。如是秋末一次性采收，不能將葉片一次性采光，應(yīng)保留枝梢先端的葉片，采葉量為葉片數(shù)的70%～80%。葉片采摘后應(yīng)攤開晾干，厚度不要超過10cm，嚴(yán)禁太陽曝曬，注意經(jīng)常翻動，干至用手抓起能脆碎為好。然后進(jìn)行裝袋銷售。如果暫時不打算出售，需要用塑料袋裝密閉封存，放在干燥、通風(fēng)的地方，并注意經(jīng)常檢查受潮、霉變情況。還要注意裝的過程中不要用力壓實(shí)，否則葉片會碎 。銀杏一般適合生長在海拔1000米以下，在云貴高原海拔1500米左右也有不少銀杏樹存活。

由于新栽的銀杏樹根系處在萌發(fā)階段，如果不加固樹體，一旦遭遇暴風(fēng)雨，很有可能造成銀杏樹倒伏，從而傷及新根，影響銀杏樹的成活率。

下面介紹兩種樹體加固的方法。

1、木棍支撐加固法:每棵銀杏樹取3根3－5米長的木棍，均勻地在銀杏樹周圍分布，下面的一端深深插牢在地下，上端支撐在銀杏樹的中段，并用布條牢牢固定住。這種方法，需要木材較多，適合資源充足的地區(qū)使用。

銀杏葉泡水喝的禁忌　　專家表示，現(xiàn)在很多人喜歡用銀杏葉泡水喝，說是可以治心臟病，但是專家告訴我們這些不僅治不了病，而且會對身體的傷害很大，加重病情。危害具體如下：　　1、銀杏葉中含有比較多的銀杏酸，這種物質(zhì)是含有一定毒性的。科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，就直接沒有經(jīng)過任何加工的銀杏葉中含有非常高的銀杏酸含量。另外，銀杏酸具有一定的水溶性，泡水喝之后不僅沒有大家所認(rèn)為的有利于身體健康的銀杏內(nèi)脂以及銀杏黃銅，而銀杏酸的含量卻非常的豐富，對于身體百害而無一利。危害具體如下：1、銀杏葉中含有比較多的銀杏酸，這種物質(zhì)是含有一定毒性的。