布袋饃機(jī)器制作方法潼關(guān)燒餅成型機(jī)

布袋饃

　　A、發(fā)酵面團(tuán)一份、色拉油少許

　　B、雞肉絲，黃瓜，蔥白，甜面醬，香油，糖。

　　做法：

　　1、將發(fā)酵面團(tuán)分成幾個(gè)小面團(tuán)備用。

　　2、再將小面團(tuán)壓扁后，在表面抹層色拉油，再對(duì)折，壓緊邊緣成橢圓形，放入烤盤用150度爐溫烤15分鐘，烤成中心鼓起的圓餅即為布袋餅。

　　3.將材料B拌勻，把烤熟的餅剪開一開口，夾入拌勻的材料B即可。

　　布袋醬肉餅也可以做成圓形的，把發(fā)好的面團(tuán)揉光滑，然后搓成長(zhǎng)條，分成若干小塊，每塊按扁后中間抹少許油再包攏，搟成圓片，烤箱以150℃預(yù)熱10分鐘，再將餅放入烤10分鐘，見中間微隆起時(shí)取出，烤好的布袋餅對(duì)切兩半，盛入餡料即可食用。

　　雞肉絲可用熟雞肉絲，或者把雞脯肉加調(diào)料煮熟后撕成絲。

　　餡料隨自己的口味隨意更換。

　　發(fā)酵面團(tuán)的做法：將面粉，糖，泡打粉，泡好的酵母，溫水，混合和成面團(tuán)，搓壓至面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜進(jìn)行醒面，約15分鐘后，面團(tuán)有原來的1．5倍大即可進(jìn)行各種發(fā)酵面點(diǎn)的制作。

小型布袋饃機(jī)器潼關(guān)燒餅成型機(jī)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

布袋饃機(jī)器是一種把拌好的面團(tuán)放在機(jī)器，加工制作荷葉夾的食品機(jī)械。面胚的傳送由有光電眼控制防堵塞防拉斷。給成形后的面皮刷油防折疊后粘連。雙邊同時(shí)折疊收口成型，由荷葉夾成型模具成型。結(jié)構(gòu)上為模具化生產(chǎn)，箱體巨頭噴塑涂覆、加上四條電鍍腿，外觀設(shè)計(jì)上美觀大方，清潔衛(wèi)生。仿手工設(shè)計(jì)，確保純口感。帶自動(dòng)回收殘面，使用更方便。荷葉餅機(jī)采用連續(xù)壓面工藝，不傷面筋，使面皮光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定，口感更好。

小型布袋饃機(jī)器

主要生產(chǎn)：布袋饃機(jī)、荷葉夾機(jī)、白吉饃機(jī)、燒餅成型機(jī)、數(shù)控刀切花卷饅頭機(jī)。設(shè)備質(zhì)量有保證，價(jià)格合理。 通過近十年的研制開發(fā)，依靠雄厚的技術(shù)力量，嚴(yán)格的質(zhì)量管理，先進(jìn)的制造設(shè)備、精益求精的工藝制造過程和良好的信譽(yù)，已贏得了廣大新老客戶的依賴和歡迎。產(chǎn)品暢銷全國(guó)各省市和地區(qū)級(jí)東南亞和歐美各國(guó)，深受新老用戶的好評(píng)，在同行業(yè)中享有較高的信譽(yù)!公司始終堅(jiān)持以“服務(wù)為本，超越自我”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持“抓質(zhì)量，守信譽(yù)，嚴(yán)管理，重科學(xué)，講服務(wù)，創(chuàng)*”的宗旨，逐步實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化、產(chǎn)業(yè)化。機(jī)械工業(yè)得到很大的發(fā)展，全自動(dòng)布袋饃機(jī)器廠家，全國(guó)各地大批食品加工廠，尤其是面粉、大米、食用油的生產(chǎn)加工廠。為社會(huì)提供的和精良的機(jī)械是我們矢之不渝的目標(biāo)，為客戶提供的產(chǎn)品是我們矢志不渝的追求，我們熱情的歡迎廣大客戶前來考察購(gòu)機(jī)，公司具備完善的加工基地，可為客戶免費(fèi)提供試機(jī)、免費(fèi)培訓(xùn)服務(wù)，讓您無憂購(gòu)機(jī)“質(zhì)量鑄就品牌，誠(chéng)信贏得未來”。誠(chéng)信處事觀，質(zhì)量是基本宗旨。熱誠(chéng)歡迎和感謝各界用戶選購(gòu)使用、經(jīng)銷本公司產(chǎn)品，我們盼望與你一起揚(yáng)帆，開創(chuàng)更廣闊的事業(yè)，并盡我們所能，使你通過合作獲得更大的拓展機(jī)會(huì)，如果你閃閃發(fā)光，我們亦可分享一份光明。 在此，我們向各界用戶鄭重承諾質(zhì)量保證：我們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)到底，盡請(qǐng)放心使用

【選料與刀工】：

臘汁肉要選用豬肋排下面五層以上的帶皮五花肉。這樣的五花肉肥瘦相間，在鹵制好了以后，口感肥腴軟。小型布袋饃機(jī)主要特點(diǎn):1、全自動(dòng)布袋饃機(jī)，采用延續(xù)壓面工藝,仿人工卷面,不傷面筋,使面皮光澤、質(zhì)量愈加動(dòng)搖,口感更好。另外，五花肉還應(yīng)改刀成15厘米長(zhǎng)、10厘米寬的大塊。若改刀太小的話，原料經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的鹵煮會(huì)吃進(jìn)過量的咸味，后面夾饃時(shí)再加進(jìn)去一些鹵汁的話，那就難以食用了。

【腌漬風(fēng)干】：

這里以5千克豬五花肉為例。先將其治凈，放入瓷缸里，倒入2千克純凈水，然后用干鍋將加有香料（香葉、桂皮、大料）的粗鹽750克炒干水分，加入硭硝2克后，撒在肉上面腌制。20世紀(jì)50年代以前，布袋饃機(jī)器食品的生產(chǎn)加工主要以手工操作為主，基本屬于傳統(tǒng)作坊生產(chǎn)方式。春秋季腌3～4天，冬季4～5天，夏季1～2天。每天須翻缸1～2次，待腌至肉色變紅時(shí)，撈出來用鐵絲串起，掛陰涼通風(fēng)處風(fēng)干。