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令人頭疼的是,荔枝還特別不容易保存,連古文獻(xiàn)都有記載,荔枝放一天,顏色就會(huì)發(fā)生變化,放兩天,香味就會(huì)發(fā)生變化,放三天,味道會(huì)發(fā)生變化,放四天,色香味俱變。傳聞唐代唐明皇為搏楊貴妃一笑,從嶺南把荔枝送到長(zhǎng)安,為了保存荔枝的色香味,要把整棵荔枝樹(shù)砍掉然后以快騎驛送。挑選新鮮、結(jié)實(shí)、硬朗的荔枝,用餐巾紙包裹起來(lái)。一次不用包太多,包20顆左右就可以。把包好的荔枝放到塑料袋里密封起來(lái),放在冰箱的冷藏室里。到第三天的時(shí)候,要打開(kāi)看看有沒(méi)有爛掉的荔枝,如果有,要及時(shí)挑揀出來(lái)。櫻桃保鮮冰袋報(bào)價(jià)表服務(wù)熱線。
荔枝雖然具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益,但是荔枝難保鮮卻是困擾果農(nóng)的一大難題。俗話說(shuō)荔枝一日而色變、二日而香變、三日而味變,可以說(shuō)荔枝果實(shí)從離開(kāi)枝頭的那一刻起,它就開(kāi)始了。因此,荔枝采摘后就需要采用合適的人工干預(yù)來(lái)延長(zhǎng)荔枝的生命力。物理保鮮??刹捎?-10度冰水、冰漿制備技術(shù)、泡沫箱加冰等方式進(jìn)行預(yù)冷,保濕包裝膜包裝,防止機(jī)械損傷。櫻桃保鮮冰袋報(bào)價(jià)表服務(wù)熱線。
荔枝運(yùn)輸荔枝時(shí),通常用箱式貨車裝載,車廂里長(zhǎng)期密閉,加上陽(yáng)光照射,箱內(nèi)溫度較高,荔枝內(nèi)部溫度較高。所以,收貨后步操作是開(kāi)箱散熱。具體的方法是,將荔枝浸入0-4℃的水中,10-15分鐘,使其充分降溫,再入庫(kù)保鮮。放入保鮮庫(kù)時(shí),在荔枝上面鋪一層碎冰或浸過(guò)冰水的濕毛毯。注意安排在陰涼的位置,不要放在風(fēng)口。櫻桃保鮮冰袋報(bào)價(jià)表服務(wù)熱線。