.辣椒醬有什么特色

在制作辣子雞辣椒醬直銷聯(lián)系方式的時候，一般都是采用優(yōu)等朝天椒，然后經(jīng)過淘洗、精揀、破碎熬制而成。

所以在特色上來說，辣椒醬都是色澤鮮紅的，制作紅色來自辣椒的本色，在烹調(diào)過程中具有上色、感官良好的特點，可以增加人的食欲。在熬制過程中，添加了二十余種香料，具有獨特的純正香味，在吃火鍋、拌涼菜、烹飪過程中，加入本產(chǎn)品效果更佳。

辣椒醬在調(diào)制豆制品時，效果也是非常不錯的，還可以蘸饅頭、夾燒餅、炒菜等，味道都是非常不錯的。

對于辣椒醬的生產(chǎn)制作

在制作辣子雞辣椒醬直銷聯(lián)系方式的時候，先要將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干，放在洗凈無油污的案板上剁成碎末，越細越好。

辣椒剁細后把辣椒末放入大盆里，按照比例配料，然后就要將大蒜剁碎，和辣椒末、鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。放在陽光下曬1—2天，使它自然醬汁化，然后裝入干凈的大口玻璃甁內(nèi)。

在陽光好的天氣，可打開瓶蓋曬太陽，切忌攪拌，以免造成酸性變味，平時將加工好的醬汁放在通風陽光充足的地方，這樣就可以制出清香質(zhì)優(yōu)的辣椒醬。

干煸肉絲辣椒醬的做法

辣子雞辣椒醬直銷聯(lián)系方式是很受歡迎的，很多人吃飯時都少不了它的陪伴，如果要自己制作的話，要采用什么樣的方法呢？

先要把肉切成丁，放在油里不停的炒，直至脫水，對于肉丁的軟硬程度自己把握。然后就要改微火，喜歡辣味的話，可以加入切碎的干紅辣椒，少許炒一下。再加入豆板醬或甜面醬，要不停的炒，防止粘鍋，加胡椒、少許味精。

在冷卻以后，裝入瓶子，上面加油，使醬和空氣隔離。如果拌面的話，味道也是很好的。

辣椒醬的食用制作

辣子雞辣椒醬直銷聯(lián)系方式是餐桌上比較常見的調(diào)味品，各個地區(qū)都有不同的地方風味辣椒醬。

一般在家里制作辣椒醬，把辣椒放鍋里，炒香，碾成粉末，用刀切也可越碎越好，花椒末也是用不沾油的鍋弄熟，有香味，然后弄成末。

蒜和醋放鍋里放入油，而油的多少根據(jù)辣椒多少決定，沒過辣椒就可以，直接放香油也行，加熱后好點，把油放涼后，兌入辣椒里料。