丁骨牛排(T BONE)：是牛背上的脊骨肉，大塊肉排中間夾著 T 字形的大骨,一邊是菲力,一邊是紐約客,肉質(zhì)一細嫩一粗獷,或油腴或爽俐,點一客統(tǒng)統(tǒng)吃得到。 推薦火候：五至八分熟 。

    山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)智能牛排烤爐烤箱系列，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克智能牛排烤爐烤箱系列產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。

牛排做法：

1、牛排放在保鮮袋里捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮；

2、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再涂上黃油、鹽，按一下，松弛30分鐘；

3、烤箱預熱220度，牛排放進厚烤盤，中層上下火先烤10分鐘；

4、翻面再烤8分鐘，就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的，時間可以縮短為（一面8分鐘，再一面5分鐘）；

5、牛排裝盤，利用烤盤里的余溫和牛油，再烹進去2勺紅酒，后均勻的澆在烤好的牛排上。

智能牛排烤爐烤箱系列的特點：

    牛排現(xiàn)在是很多西餐廳的主打特色產(chǎn)品，綠色原生態(tài)。味道正宗，很有特色。能很好的提升餐廳的生意！也是未來的西餐廳的趨勢。

1：耐高溫混凝土厚度12cm。

2：烘烤爐膛專業(yè)圓弧加圓柱型。

3：耐高溫層耐火水泥火山石火山球都是進口材料。

烤制的牛扒健康美味，牛扒原味天然，烤制出來的果木牛排美味可口，果香濃郁