冰柜插盤柜定制

食品中心溫度從-1℃降至-5℃時，近80%的水分可成冰。這個溫度區(qū)間稱為“冰晶體生成帶”，時通過冰晶體生成帶的時間越短，品質(zhì)越好。食品速凍是將預(yù)處理的食品放在速凍柜的低溫裝置中，在30分鐘內(nèi)通過冰晶生成帶,使食品中心溫度從-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直徑小于100μm，速凍后的食品中心溫度必須達到-18℃以下的食品冷凍技術(shù)。一般速凍后的食品再快速經(jīng)過包裝，在-18℃以下的低溫冷鏈條件下送抵消費者。

由于面包的種類繁多，每種面包的成份也不盡相同，有的面包適合以冷凍或冷藏的方法來制作，有的面包則因成份不同而無法適應(yīng)這種低溫的方法。通常含糖量在16％以上，油量4％以上，酵母3％以上成份的面團（如甜面包。丹麥面包等），都適合用于冷藏和冷凍。而糖、油和酵母等含量較低的面團（如白吐司面包、法國面包等），則較為不適合這種的低溫方法。

便利店由于很多食品都必須保鮮，所以采用了很多的冰柜進行保鮮措施，那么便利店冰柜的規(guī)格、性能特點以及產(chǎn)品優(yōu)勢有哪些呢？下面我們一起去了解一下吧。

　　便利店冰柜的性能特點：

　　1.配備進口節(jié)能機組，一體式設(shè)計，真正做到低噪音，保證產(chǎn)品持久、環(huán)保、穩(wěn)定；

　　2.采用全不銹鋼設(shè)計制造，自動回歸門設(shè)計，全不銹鋼拉手；

　　3.外觀豪華，款式新穎，萬向腳輪；

　　4.采用全優(yōu)化3D立體制冷系統(tǒng)，能保證在均勻的溫度中，食品高保鮮度；

　　5.聚氨酯整體發(fā)泡技術(shù)，環(huán)保發(fā)泡材料，高強度、高密度、節(jié)能設(shè)計有效減少能量消耗；

3、采用白光照明節(jié)能燈管，暗藏柜體內(nèi)壁不占用空間,24小時都呈現(xiàn)展示效果;

4、智能數(shù)字控溫系統(tǒng)，控溫更精準實現(xiàn)真正的節(jié)能，外加防潮設(shè)計；另設(shè)燈箱廣告，畫面可以自由更換，宣傳產(chǎn)品，提高商品競爭優(yōu)勢；內(nèi)外箱體為白色合金板，防生銹，避免柜體被腐蝕，美觀耐用；

 5、發(fā)泡層為超微孔聚胺脂整體發(fā)泡，保溫效果好，省電、安全、美觀。