火鍋?zhàn)灾×吓_(tái)直銷(xiāo)選購(gòu)特點(diǎn)

火鍋店小料臺(tái)的選購(gòu)要點(diǎn)??

1.在選購(gòu)火鍋店小料臺(tái)的時(shí)候，它的安全性非常重要，也是我們?cè)谶x購(gòu)當(dāng)中應(yīng)先考慮到的?；疱仠霞村佒械牡诇?，用得多的是紅湯汁，其次是白湯汁(包括酸菜湯)?；疱伒晷×吓_(tái)椅所采用的線條應(yīng)該圓滑流暢，呈現(xiàn)圓形或是弧形收邊的火鍋店小料臺(tái)是好的，不僅如此，它的表面處理還要非常的細(xì)膩，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候可以用手晃一晃火鍋店小料臺(tái)，如果感覺(jué)到有些松動(dòng)的現(xiàn)象，這樣的家具則千萬(wàn)不可取。??

2.選購(gòu)火鍋店小料臺(tái)，安全性也是首先要考慮的。其做法是將鮮菊花瓣浸泡洗凈后，再放入加有明礬的水中漂洗一遍，撈起瀝干備用?；疱伒晷×吓_(tái)的一般用料有木材、人造板、塑料等，這些材料各有特點(diǎn)，但都要建立在堅(jiān)固、實(shí)用的前提下選擇。火鍋店小料臺(tái)椅的線條應(yīng)圓滑流暢，圓形或弧形收邊的較好，另外還要有順暢的開(kāi)關(guān)和細(xì)膩的表面處理。從健康環(huán)保的角度來(lái)講，要力求環(huán)保無(wú)異味，表面的涂層應(yīng)該具有不褪色和不易刮傷的特點(diǎn)。

火鍋?zhàn)灾×吓_(tái)直銷(xiāo)

博興冠威制冷設(shè)備集科、工、貿(mào)為一體，擁有一批中、專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)人員；擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系和現(xiàn)代化的管理方式，加上一線生產(chǎn)技術(shù)工人嚴(yán)格的培訓(xùn)，確保生產(chǎn)的每一臺(tái)產(chǎn)品高品質(zhì)。三個(gè)醉啦的配料攪拌在一起，加一點(diǎn)點(diǎn)辣椒粉能讓味道上升一個(gè)層次。冠威廚具生產(chǎn)的產(chǎn)品具有質(zhì)量穩(wěn)定、性能優(yōu)良、等特點(diǎn)，深受廣大用戶的好評(píng)。

天冷的日子，想要做的事，大概就是吃火鍋了。眾人圍坐成一團(tuán)，在同一個(gè)鍋?zhàn)永镤讨笫卟撕腿?，熱騰騰的霧氣往上冒，整個(gè)人都感覺(jué)暖暖的。

中國(guó)地大物博，光是火鍋的種類(lèi)也十分多，雖說(shuō)都是把食材放進(jìn)鍋里涮煮，但用的鍋底、食材、蘸料，甚至是涮煮的順序，都大有不同。

就比如說(shuō)這蘸料，絕大多數(shù)火鍋店提供的自助火鍋調(diào)料，種類(lèi)多到讓人凌亂，很多人都亂搭配一通，殊不知，火鍋蘸料跟火鍋種類(lèi)其實(shí)是相對(duì)應(yīng)的。

海鮮火鍋：白葡萄酒

　　海鮮火鍋可以選擇白葡萄酒來(lái)與之搭配，白葡萄酒的果香以及清新的口感，能夠凸顯出海鮮獨(dú)有的鮮美。在制作配料上，最代表渝味中麻辣燙的典型性格，正宗的毛肚火鍋以厚味重油著稱，傳統(tǒng)湯汁的配制是選用郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒為原料。兩者相搭配，不僅能保留海鮮鍋的鮮味，同時(shí)又能將白葡萄酒的清爽口感發(fā)揮得淋漓盡致。火鍋的特色之一是沸熱燙口，喝一口冰鎮(zhèn)白葡萄酒，不僅能起到中和作用，更能帶來(lái)“冰火兩重天”的獨(dú)特感受。

　　肉類(lèi)火鍋：紅葡萄酒

　　如果是偏肉類(lèi)（牛肉、羊肉）的涮類(lèi)火鍋，紅葡萄酒則是超棒的搭配。牛羊肉中存在天然的膻味，而紅葡萄酒的天然風(fēng)味正好能夠與之進(jìn)行很好的中和。嘗一口香氣撲鼻的肉類(lèi)菜肴，隨后小酌一杯濃郁的紅葡萄酒，能夠讓口中騷膩褪去，讓美味留下來(lái)。

云南滇味火鍋：

　　滇味火鍋具有典型的云南風(fēng)味，其特點(diǎn)是以新鮮蔬菜為主料，火鍋中必定有火腿片，再配以薄片牛肉、豬肉、雞肉、魚(yú)肉和香菇、木耳、黃花菜等，使火鍋色香味俱佳。吃時(shí)蘸辣椒粉、麻油等拌成的調(diào)料，鮮嫩香辣，回味無(wú)窮。

蘇杭菊花火鍋：

　　傳說(shuō)菊花火鍋是慈禧太后首創(chuàng)的，不但味道鮮美，而且清香爽神，風(fēng)味獨(dú)特。其做法是將鮮菊花瓣浸泡洗凈后，再放入加有明礬的水中漂洗一遍，撈起瀝干備用。在火鍋中加入雞湯或肉湯之類(lèi)的湯汁，煮沸后先將雞片、肉片、魚(yú)片等等生料投入，過(guò)1分鐘左右投入。