據悉，吉利丁片商品有著許多優(yōu)點：
一是原料純粹，選用高原地區(qū)、零污染的云貴高原牦牛骨原料，維持了商品純粹、的翠綠色質量；當然選購的吉利丁的凍力值也是一個因素哦，凍力值越高，吉利丁使用的量可以相對減少一些。二是規(guī)范安全性，企業(yè)的吉利丁片實行國家GB6783-2013規(guī)范；三是更爽口，吉利丁片比皮明膠具備較多的親水性，保水溶性好，制做的生日蛋糕水份多、不變脆、口味綿軟、滋養(yǎng)；四是無腥味兒，吉利丁片應用骨明膠生產制造，口感正宗，沒有海外皮明膠制做的吉利丁片所獨有的腥味兒；五是齊備，是追朔，高原地區(qū)牦牛骨骨膠，徹底差別于現階段中國進口的魚皮皮明膠制做的吉利丁片，沒有潛在性水污染風險，另外不依賴于國家每一年對海外小動物工藝品進口額度的牽制，從質量安全性，到價錢平穩(wěn)上常有確保；七是可靠性更高，主要表現在凝固度，溫度和時間。那樣確保了商品在各種各樣地區(qū)不一樣的溫度自然環(huán)境下效應一致，也確保所用以的制成品蛋糕烘焙工藝品從加工廠生產流水線到店面及其顧客派送全過程中，制成品可靠性如初見。另外，考慮一部分顧客人性化定制的規(guī)定。

由于吉利丁的融點在35℃上下，在人體體溫下就會溶化，因此用吉利丁能夠保證甜而不膩的甜點。吉利丁能夠做慕斯生日蛋糕、果凍，棉花糖、冰激凌等甜點。
在制做果凍、慕斯、棉花糖、冰激凌中怎么會加吉利丁呢？那人們就而言說吉利丁在甜點制做里能充分發(fā)揮的關鍵作用：凝固、增稠、澎漲、平穩(wěn)……吉利丁和水分混和后就會展現半固態(tài)疑膠狀，從而對制做中的溶液化學物質凝固塑型。 在慕斯中與打發(fā)的鮮奶油混和后可造成汽泡一樣的口味，在果凍中產生Q彈的口味。將小量的吉利丁溶化后添加一些果茸與醬汁中，能提升液體的濃砂漿稠度，減少液體的流通性，造成更濃厚的口味。想要真正了解如何轉換，需要知道一個詞，英文叫做“bloomstrength”,翻譯過來是膠化力，即吉利丁使液體膠化的能力。一般運用在一些甜點的漿汁與一些美食中的醬汁中。 棉花糖的制做必須采用蛋白打發(fā)澎漲。吉利丁在棉花糖中不但具有凝結功效，高蛋白含水量的吉利丁在糖份較多的棉花糖中更能促進打發(fā)澎漲。在含吉利丁的冰淇淋配方中，吉利丁具有平穩(wěn)功效，這一功效詳說起來涉及分子結構方面的表述，大伙兒就能夠了解為吉利丁如同蓋房子時采用的建筑鋼筋。

SGS、TTS品質證和CIQ獸醫(yī)衛(wèi)生證及放行的換證憑條

食用明膠的技術標準 干燥、潔凈、均勻，無夾雜物，通過孔徑 4mm 標準篩網即 5 目。加工成 10-120 目狀如奶粉。使用方法:使用時先用冷水(天熱時用冰水比較好哦)泡軟，撈出后，把水份擠王，隔著熱水攪拌溶化，將溶化的吉利工液體放入需要凝結的液體材料中攪拌均勻就可以了。含有 18 種氨基酸和 90% 的膠原蛋白，富保健美容效果，具有優(yōu)良的膠體保護性、表面活性、粘稠性、成膜性、懸乳性、緩沖性、浸潤性、穩(wěn)定性和水易溶性，用于肉凍、罐頭、糖果、香腸、粉絲、方便面、雪糕等食品行業(yè)，執(zhí)行國家標準 GB6783-94，可辦理 SGS 、 TTS 品質證和 CIQ 獸醫(yī)衛(wèi)生證及放行的換證憑條。