冷庫異味的處理方法有哪些

冷庫異味的處理方法

若有異味，須經過技術處理，排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過程中，須使冷庫庫房保持的溫度，不得將凍制食品進行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應查找原因，待排除后再行食品加工。 冷庫內不得混合存放互相的食品。

冷庫排除異味的方法 臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，可實現(xiàn)對庫房異味的排除。 若冷庫內存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產生酸敗現(xiàn)象。

冷庫處理小知識

1冰箱頻繁啟動或長時間不啟動，或長時間不停止后停止運行。

2合上后，冷庫配電箱無響應，但三相電源正常。 請檢查零線，看看是否有220V電壓。 冷庫的零件（各種閥門，控制器）已經設置好，用戶不需要調整任何零件。

3磁帶庫中的燈不亮。 請檢查開關是否故障以及燈泡是否損壞。 檢查時，請切斷電源，并在安裝燈罩時注意燈的防水性。

4如果環(huán)境溫度過高，則在冰箱運行了一段時間后，儲藏溫度尚未達到設定值，并且將提前關閉冰箱。 這是因為由于環(huán)境溫度的升高，冰箱的冷凝壓力太高。 為了保護壓縮機，機器在壓力控制器的作用下停止運行。 散熱良好后，按壓力控制器上的黑色復位按鈕，機器會自動恢復運行。 并檢查冷凝水是否散熱良好。 請勿隨意調節(jié)壓力控制器的設定值，否則壓力控制器將不會起到保護冰箱的作用。

5.冷庫門未關緊。 請調節(jié)門上的鉸鏈與門鎖和存儲體之間的距離。

怎么排除冷庫中的氣味：

冷藏冷藏和冷藏冷藏和冷藏食物冷藏冷藏和冷藏，含有一定量的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養(yǎng)物質的存在允許霉菌和細菌繁殖。為了保證食物和烹飪原料的低溫保護，必須定期進行冷消毒工作。冷庫的模具和滅菌，可作為酸消毒劑。酸消毒劑的滅菌作用主要是在凝結劑中。常見的消毒劑包含乳酸、、漂、等。

A、冷庫機組在初期工作時要仔細調查壓縮機的回油狀況，并堅持清潔。

B、假如發(fā)現(xiàn)油面不行清潔或者是油面下降，要及時加油或者換新油。這樣能夠防止光滑不良、要常常的調查壓縮機設備的運轉狀況，查看排氣溫度，在時節(jié)改換時，溫差變化大的時候要特別留意運轉狀況。假如異常，及時查看，調整系統(tǒng)冷凝溫度和供液狀況

C、關于冷庫設備的聲響判別。仔細聽水泵、冷卻塔、壓縮機、風機等設備的運轉聲響，假如不符合常規(guī)，應及時檢修，檢修部位可參閱，壓縮機、排氣管及地腳的轟動狀況。

D、關于水冷設備，要常常查檢冷卻水的渾濁度。要常常對冷卻水進行必要更換。并查看供水系統(tǒng)的跑、冒、滴、漏等狀況是否存在。

E、查看水泵是否正常工作。發(fā)霉開關是否有用。假如異常應及時處理。

F、冷庫制冷壓縮機的檢修維護：一般狀況下，在冷庫設備運轉30后應更換一次冷凍油和枯燥過濾器。半年后再更換狀況。根據(jù)具體狀況而定。