摺葉萱草多年生草本，高30~65厘米。根簇生，肉質(zhì)，根端膨大成紡錘形。葉基生，狹長(zhǎng)帶狀，下端重疊，向上漸平展，長(zhǎng)約40~60厘米，寬2厘米~4厘米，全緣，中脈于葉下面凸出。 [3] 花莖自葉腋抽出，莖頂分枝開花，有花數(shù)朵，大，橙黃色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革質(zhì)，橢圓形。種子黑色光亮。 [3] 植株一般較高大；根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大。葉7-20枚，長(zhǎng)50-130厘米，寬6-25毫米。


入冬注意防寒。經(jīng)1年培育，每株分蘗數(shù)多者有12個(gè)，少5個(gè)，翌年即可開花。 [11] 種子繁殖在花開后10~60min進(jìn)行人工授粉。黃花菜受精的適宜溫度為28~32℃，相對(duì)濕度為53%~82%。為防止天然雜交“串花”，可用線扎住花蕾。但不宜套袋，以免袋內(nèi)溫度過(guò)高。為了提高坐果率，還可從開花前2天起，每隔7~10d用0.1%的硼砂，或1：300倍液的磷酸二氫鉀，或2%過(guò)磷酸鈣，或1%尿素和等水溶液做葉面噴施，直至后一批蒴果坐果后20天為止。黃花菜以主花序頂端分枝及第二分枝的結(jié)果率。從節(jié)位看，和第二果節(jié)的結(jié)果率。為此，對(duì)于至第四個(gè)分枝，可以保留1~4果節(jié)上的花蕾，主花序頂端分枝可保留和第二果節(jié)上的花蕾，其余的花蕾應(yīng)疏掉，使養(yǎng)分集中于果實(shí)和籽粒。 [11]


防治方法：合理施肥，雨后及時(shí)排水，防止田間積水或地表濕度過(guò)大。采收后拔薹割葉集中燒毀，并及時(shí)翻土；早春松土、除草。藥劑防治。在發(fā)病初期，用50%多菌靈可濕性600~800倍液、75%百菌清可濕性600倍液、50%代森鋅500~600倍液或40%稻瘟凈600~700倍液，每隔7~10天噴一次，連噴2~3次，葉枯病主要為害葉片，初侵染從葉尖開始呈現(xiàn)蒼白圓形小斑點(diǎn)，以后順葉邊緣逐漸向下擴(kuò)展變黃褐色而干枯，濕度大時(shí)病部產(chǎn)生黑色霉?fàn)钗?。病菌菌絲體隨病殘?bào)w在土壤中越冬，第二年產(chǎn)生的孢子借風(fēng)雨傳播侵染。溫暖多雨條件有利病害發(fā)生，植株長(zhǎng)勢(shì)弱，栽種過(guò)密，地勢(shì)低洼，排水不良等發(fā)病較重。 


褐斑病危害葉片，病部初生水漬狀小點(diǎn)，后變成淺黃色至黃褐色紡綞形或長(zhǎng)梭形病斑，邊緣有一條非常明顯的赤褐色暈紋，再外層與健部交界處有一圈水漬狀暗綠色的環(huán)。病斑比葉斑病略小，一般為0.1~0.2厘米×0.5~1.5厘米，有時(shí)病斑愈合成不規(guī)則狀，后期病斑中央密生小黑點(diǎn)。病菌隨病殘?bào)w在土壤中越冬，借風(fēng)雨傳播，一般發(fā)生在6~7月。 [13] 防治方法：在發(fā)病初期，用50%多菌靈可濕性800~1000倍液、75%百菌清可濕性600~800倍液、50%托布津可濕性500~800倍液噴灑。