沒有放鹽，因為豆瓣醬是咸的，大家沒有豆瓣醬的，一定要放鹽哈，一定要嘗一下味道再上桌哦。 ，一般人群均可食用，高膽固醇、高體質、患有大、、等疾病的人尤為適合。花甲適合很多的人群，比如說有高膽固醇啊或者是高的人群可以經常吃。在雞蛋過濾完了之后，蓋上一層保鮮膜，接著在保鮮膜上插一些小洞放氣。鍋里放水燒開，把準備好的雞蛋液放進去，蓋上鍋蓋，開中火蒸10分鐘左右，可以根據自己家的火力大小調整時間。

花甲肉有明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。炒香以后，倒入花甲，翻炒均勻，為了讓花甲入味，多炒兩分鐘。放入蔥花和香菜，翻炒均勻。裝盤，收工！春天又是吃海鮮的季節(jié)，每年的春秋冬正是一年中吃海鮮的時候，這個時候的海鮮也是肥美的時候。要說海鮮里面，哪一種海鮮是高的，那肯定就是花甲了，便宜還好吃，關鍵是做法也是非常的簡單。

熱水下鍋花甲開殼快。因為熱水溫度較高，鮮活的花甲瞬間接觸高溫會因為呼吸困難而馬上開殼進行散熱呼吸，所以花甲會更快開殼，開殼后的花甲不管是清洗還是爆炒都會容易很多；，一般人群均可食用，高膽固醇、高體質、患有大、、等疾病的人尤為適合?；走m合很多的人群，比如說有高膽固醇啊或者是高的人群可以經常吃。不建議開水下鍋煮花甲。因為水開沸騰了此時下花甲溫度太高，花甲可能還沒來得及開殼就已經喪失開殼能力，也會導致開殼失敗，腥味水難以煮出。