養(yǎng)殖戶應(yīng)嚴(yán)把飼料安全，不得私自添加國家規(guī)定的違禁藥品；在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)嚴(yán)格按照國家相關(guān)規(guī)定合理使用獸藥，對于一些如等違禁獸藥要杜絕使用；企業(yè)也應(yīng)嚴(yán)格把控產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工和流通過程中的質(zhì)量安全，規(guī)范宰前檢疫，加強相關(guān)的獸藥殘留檢測。

如何檢測?

目前，動物組織中的測定主要使用SN/T 4253-2015《出口動物組織中抗病毒類殘留量的測定  液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》，該標(biāo)準(zhǔn)主要運用液質(zhì)聯(lián)用法（LC-MS-MS），定性快捷準(zhǔn)確，定量精細(xì)可靠，對可達到1.0 μg/kg的測定低限，其高靈敏度讓動物組織中殘留的無所遁形。

食品檢驗報告可能出現(xiàn)的典型錯誤匯總

遺漏提及的內(nèi)容

例如：

①報告正文提到某內(nèi)容“見附表X”，但整篇報告中無附表X；

②委托書中勾選了某檢測標(biāo)準(zhǔn)，但報告未提及該標(biāo)準(zhǔn)；

③歸檔文件核對清單注明某內(nèi)容入報告，但報告中無該內(nèi)容。

缺少標(biāo)注說明

①某測試進行了多次，但報告的數(shù)據(jù)記錄頁中未注明是第幾次測量，結(jié)果有兩頁數(shù)據(jù)記錄內(nèi)容一致無法區(qū)別；

②多方向的振動試驗報告中的試驗曲線圖未標(biāo)注是哪一方向的。上述案例不符合準(zhǔn)則要求的觀察結(jié)果、數(shù)據(jù)應(yīng)能按照特定任務(wù)分類識別或注明名稱，缺少這樣的標(biāo)注說明直接造成數(shù)據(jù)記錄、圖片的混淆不清，容易引起誤解。

檢測報告錯誤性問題歸納起來分五類：違反要求、信息錯誤、語病、錯位性錯誤、不規(guī)范性錯誤。1違反要求1）超認(rèn)可范圍

本文所述超認(rèn)可范圍的對象均指帶CNAS或CMA認(rèn)可標(biāo)識的報告，問題表現(xiàn)通常有兩類：一類是檢測依據(jù)不在CNAS認(rèn)可范圍內(nèi)，一類是含有授權(quán)簽字人授權(quán)范圍之外的項目。其中一類更常見，而一類問題中檢測依據(jù)完全非認(rèn)可的情況很少，較易犯錯的情況有3種：①是CNAS認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)年號已變更，舉例來說，某帶CNAS或CMA標(biāo)識的報告檢測標(biāo)準(zhǔn)為IEC61373:1999，雖然該標(biāo)準(zhǔn)以前曾在CNAS認(rèn)可范圍內(nèi)，但CNAS監(jiān)督評審時該標(biāo)準(zhǔn)已變更為IEC61373:2010，檢測前新標(biāo)準(zhǔn)已發(fā)布，即檢測時CNAS認(rèn)可的是IEC61373:2010而非IEC61373:1999，故報告封面不應(yīng)有CNAS或CMA標(biāo)識。