自從改革開放以來，真空包裝機(jī)械行業(yè)通過引進(jìn)，吸收和自主創(chuàng)新，已經(jīng)有能力生產(chǎn)出可以替代進(jìn)口的真空包裝機(jī)，如今，我國的真空包裝機(jī)廠家越來越多，有的國產(chǎn)真空包裝機(jī)已經(jīng)達(dá)到國際先進(jìn)水平，比如像深圳真空包裝機(jī)廠家威爾盛公司生產(chǎn)的“威爾盛”牌真空包裝機(jī)。包裝袋內(nèi)同時(shí)真空，然后在真空狀態(tài)下封口，以保證包裝袋內(nèi)獲得高真空。

      食品真空包裝機(jī)不斷改進(jìn)讓我國的食品在國際市場(chǎng)上受到了青睞，以前由于包裝水平有限，中國的出口食品總是賣不到好價(jià)錢。提高食品包裝水平是提高食品競(jìng)爭(zhēng)力和價(jià)格的有效途徑。

      真空包裝機(jī)除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)。此外，氧化還使維生素A和維生素C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。這些都是因?yàn)槊總€(gè)真空包裝機(jī)廠家的銷售員對(duì)真空包裝機(jī)報(bào)價(jià)技巧不一樣，前者可能給你報(bào)的是較低的價(jià)格，先把你吸引過來，再慢慢‘宰’你，說要加這個(gè)，價(jià)格多少，加那個(gè)價(jià)格又是多少。所以，真空包裝機(jī)除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值。小型真空包裝機(jī)只要能達(dá)到一定的真空度，也是同樣的效果。

      自動(dòng)真空包裝機(jī)由電器系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、熱合系統(tǒng)、傳送帶系統(tǒng)等組成。據(jù)內(nèi)有關(guān)專家預(yù)計(jì)，2005年我國真空包裝機(jī)械產(chǎn)量將增加到67萬臺(tái)(套)，到2010年將增至93萬臺(tái)(套)。工作時(shí)，真空包裝機(jī)將所包裝的物品裝好袋后放于傳送帶上，真空包裝機(jī)利用氣電控制系統(tǒng)使傳送帶向前移動(dòng)一個(gè)工作位置，真空包裝機(jī)隨后真空蓋下移，將真空室封住，真空包裝機(jī)真空泵開始工作抽氣，由電接點(diǎn)真空表對(duì)真空加以控制，達(dá)到真空度要求后，由氣電控制系統(tǒng)進(jìn)行熱合、冷卻，然后開蓋重新開始下一個(gè)輪回。輪回程序?yàn)?傳送帶進(jìn)、停-抽真空-熱合封口-冷卻-放氣-真空室打開-傳送帶進(jìn)給。

      真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。

      電子,半導(dǎo)體產(chǎn)品采用真空包裝后,可以防靜電,防氧化,防潮.從而可以長期的保存,而不會(huì)因?yàn)橥獠吭驅(qū)е聯(lián)p壞.服裝衣物,被子類同樣可以使用用真空包裝,這將大大的減少存放空間,而且可以免除被蟑螂等破壞,也可起到防潮,起霉.