冷藏干線運輸?shù)慕唤幼⒁馐马?

冷藏干線運輸是物流業(yè)務(wù)中的一種，隨著人們購買的冷藏食品越來越多，普通的物流形式已經(jīng)無法滿這種貨物的運輸，因此物流公司開設(shè)了冷藏干線運輸，和其他的物流運輸方式流程相同，但是全程保持在一定的溫度內(nèi)，在運送中的交接有以下需要注意的。冷藏干線運輸?shù)能囕v到達轉(zhuǎn)運站后，一般變停留一小段時間，等待單據(jù)和貨物的交接。在等待交接的過程中，裝運冷凍品的車輛往往會接駁轉(zhuǎn)運站內(nèi)電源，持續(xù)打冷，保持車廂內(nèi)的溫度要求。據(jù)美國食品協(xié)會預(yù)測，中國進口食品的消費量年均增速將維持在15%以上，預(yù)計到2018年底，中國將成為最a大的食品進口國。

冷藏物流運輸一般而言，以商品的貯藏溫度較低，而且溫度變化范圍越小越好，這樣有利于食品保鮮，防止損耗及低溫生理病害。冷藏物流運輸應(yīng)該根據(jù)實際情況調(diào)節(jié)車內(nèi)溫度，在出庫前要采用逐步升溫的方法，防止溫差太大避免造成食物表面凝結(jié)水珠的情況。

畜禽肉類產(chǎn)品冷藏溫度條件

羊肉類 商品的中心溫度在入庫前必須在-18℃以下。 冷庫溫度應(yīng)穩(wěn)定保持在-18℃，溫差上下幅度不超過±1℃。冷藏間空氣溫度以-18℃～-20℃為宜，空氣相對濕度保持在95～98％，羊肉類的保質(zhì)期限一般為9～11個月。

冰蛋 商品的中心溫度在入庫前必須在-18℃以下。冷庫溫度應(yīng)穩(wěn)定保持在-18℃，溫差上下不超過1℃，冷藏間空氣溫度以-18℃～-20℃為宜，空氣相對濕度保持在95～98％。冰蛋的保質(zhì)期限一般為15個月。

    鮮雞蛋 商品進入倉間后，溫度一般控制在-1℃～-1.5℃之間，相對濕度保持在85～88％之內(nèi)，鮮蛋的保質(zhì)期限一般分為：一類蛋為9個月，二類蛋為6個月，三類蛋為3～4個月。（不符合三類蛋的一般不能儲存，如遇產(chǎn)大于銷、供大于求的情況時，可考慮暫進倉間作短期存放，但要與一、二、三類蛋倉間分別存放）。冷鏈快遞企業(yè)的進入極大提升了消費者服務(wù)體驗，帶動了冷鏈冷藏運輸行業(yè)信息化、網(wǎng)絡(luò)化、規(guī)?；l(fā)展。

根據(jù)冷鏈物流自身發(fā)展的特點和發(fā)展的實際需求，政府需要加大資金投入，并逐步形成多方參與的多元化投入機制。

作為冷凍冷藏設(shè)備核心的壓縮機2017年的表現(xiàn)優(yōu)于2016去年，增長超過10%。盡管行業(yè)總體有所增長，但冷凍冷藏用壓縮機所包含的渦旋壓縮機、活塞壓縮機和螺桿壓縮機之間的競爭已拉開序幕，部分廠家的離心壓縮機和轉(zhuǎn)子壓縮機也開始涉足此領(lǐng)域，冷凍冷藏用壓縮機各機型之間的市場爭奪愈演愈烈。冷鏈物流的建設(shè)與其運營方式的差距據(jù)不完全統(tǒng)計，全國鐵路總運行車輛33。

食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的，有效控制運作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。