軟木塞作用的樹皮被剝下之后，會(huì)有婦女用漆在樹上畫上代表收成年份的數(shù)字1-9，比如2012年采收的，就會(huì)寫上2，為下一輪收成做好標(biāo)記。由于栓皮櫟皮是由外而內(nèi)生長(zhǎng)，所以即使十幾年前寫上的數(shù)字也還能看見。

栓皮櫟好的部分會(huì)用來(lái)做天然軟木塞，其次用來(lái)做起泡酒瓶塞兩端的軟木片(disk)，再次之就磨成小軟木塊，然后膠粘成合成木塞。在所有的收成中，只有30%的軟木能用來(lái)做軟木塞，但其能帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益卻占到了50%以上。

　天然軟木塞的規(guī)格通常為：直徑24毫米(要塞進(jìn)直徑18毫米的瓶口)，長(zhǎng)度為38、45、49、54毫米不等。一般來(lái)說，葡萄酒的等級(jí)越高，選用的軟木塞越長(zhǎng)。軟木塞通常會(huì)印上酒莊名、年份、莊徽、城堡圖案等信息，可以說是“第二酒標(biāo)”。 

　　在西餐廳，侍酒師開瓶之后，照例會(huì)把軟木塞放在一個(gè)小碟里，呈送點(diǎn)酒人檢查軟木塞，看是否對(duì)板，是否干裂或發(fā)霉，必要時(shí)還要拿起來(lái)聞一聞。如果軟木塞干裂或發(fā)霉，說明儲(chǔ)藏不良、酒質(zhì)問題，點(diǎn)酒人可要求換一瓶。

天然軟木塞是葡萄酒封口的佳選

天然軟木塞，因其沒有經(jīng)過特殊處理而得名，天然軟木塞具有外觀多小孔的特征，但是被擠壓進(jìn)酒瓶后小孔因此消失。天然軟木塞一般是采用精選軟木制成的實(shí)心圓柱型木塞，通過清洗、消毒，再檢查通過后，方可使用。

天然軟木塞是高品質(zhì)葡萄酒封口的佳選。天然軟木塞本身柔軟而富有彈性的特質(zhì)能很好地密封瓶口，自帶小孔不完全隔絕空氣，微透氣性不僅能保證葡萄酒的正常呼吸，有利于瓶中的葡萄酒慢慢發(fā)育和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圓潤(rùn)，又能滿足葡萄酒長(zhǎng)期儲(chǔ)存的需要。

用天然軟木塞密封的葡萄酒可以存儲(chǔ)幾年，幾十年甚至上百年。天然軟木塞是高品質(zhì)葡萄酒封口的佳選。我們生產(chǎn)葡萄酒用天然軟木塞，從材料的入廠到出廠做到批批檢測(cè)，步步跟蹤，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量。

葡萄酒之所以選用軟木塞，原因是軟木塞具有柔軟且彈性較強(qiáng)的特點(diǎn)，它有許多細(xì)密的小孔，當(dāng)用它封緊瓶頸后，軟木經(jīng)與酒液接觸就膨脹起來(lái)，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時(shí)酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達(dá)到呼吸和發(fā)育的目的，在裝瓶后繼續(xù)完成其成熟過程。另外，軟木塞的成分浸泡到酒里，也會(huì)增加酒的結(jié)構(gòu)感。