氣調(diào)庫特點

a）快進整出： 水果從采摘到進入氣調(diào)狀態(tài)的時間越短越好，否則會影響貯藏效果。所以，氣調(diào)庫貯藏要求水果入庫速度快，以便盡快裝滿、封門和調(diào)氣。貯藏過程中盡可能減少開門次數(shù)，頻繁開門不僅會影響貯藏效果、增加運行成本，還會降低庫門的氣密性。縮小制冷劑蒸發(fā)溫度與冷庫內(nèi)溫度的溫差值，根據(jù)估算，當蒸發(fā)溫度每降低1℃，則要多耗電3%-4%。水果出庫時，為保證水果的貨架期，盡量一次出完或在短期內(nèi)分批出完。

b）滿庫貯藏： 除留出必要的通風、檢查通道外，庫內(nèi)水果應(yīng)盡量高堆滿裝（在合理的堆碼前提下）。一方面，由于庫內(nèi)水果越多，庫內(nèi)孔隙相對越少，加之水果呼吸消耗氧氣，所以水果進入氣調(diào)狀態(tài)的時間越短；另一方面庫容積利用系數(shù)越大，制冷、調(diào)氣運行成本可有所下降。3、其他災害當然在日常生活中也有其他，不以人的力量的自然災害。

冷庫安全的認識及預防措施

1、預防火災安全

當然還有偷盜安全；這對于冷庫項目工程，在各個階段都是非常重要的；尤其是火災；在冷庫項目的各個階段，都必須要牢記在心；還要體現(xiàn)在日常的工作當中；防止冷庫異味產(chǎn)生的方法入冷庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗，沒有變質(zhì)的方可入庫存放?；馂挠绊懙牟粌H是經(jīng)濟利益；更重要的是公司的形象和品牌；損失巨大，不是金錢可以挽救和彌補的；這個所有的工作人員，必須牢記的；

2、水災

這個在冷庫安裝、冷庫維護當中必須要注意的事情；在冷庫設(shè)計的前期要到現(xiàn)場考察核實；

3、其他災害

當然在日常生活中也有其他，不以人的力量的自然災害；這是我們不能預料和控制掌握的；有條件的冷庫公司，可以給冷庫工程投保險。

冷庫制冷設(shè)備效果差的原因

 1.系統(tǒng)中的制冷劑量不足，制冷能力不足 制冷劑循環(huán)量不足主要有兩個原因，一是制冷劑充注量不足，此時，只需補入足量的制冷劑就可以了。另一個原因是，系統(tǒng)制冷劑泄漏較多，遇上這種情況，應(yīng)先查找漏點，重點檢查各管道、閥門連接處，查出泄漏部位修補后，再充入足量的制冷劑。速凍技術(shù)先進采用無霜速凍方式，配置名i牌壓縮機及制冷配件，采用自動化霜，控制方式有微電腦只能控制。

 2.壓縮機效率低，制冷量不能滿足庫房負荷要求 壓縮機由于長期運轉(zhuǎn)，汽缸套和活塞環(huán)等部件由于磨損嚴重，配合間隙增大，密封性能會相應(yīng)下降，然后壓縮機的輸氣系數(shù)也隨之降低，制冷量將減少。

冷庫保溫資料怎么選擇與安裝：既要有良好的隔熱性能，  冷庫保溫資料的選用必需因地制宜。又要經(jīng)濟實用。冷庫隔熱資料分幾種類型，一種是加工成固定形狀及規(guī)格的板塊，有固定的長度、寬度和厚度，可根據(jù)庫體安裝的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的庫板，高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的庫板，低溫冷庫及凍i結(jié)冷庫般選用15厘米厚的庫板；另一種冷庫可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把資料直接噴到待建冷庫的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。間接冷卻是由鼓風機將庫房內(nèi)的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內(nèi)而降溫。現(xiàn)代冷庫的結(jié)構(gòu)正向裝配式冷庫發(fā)展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫構(gòu)件，做到現(xiàn)場組裝，其優(yōu)點是施工方便、快速，且可移動，但造價比較高。