餐飲明檔設(shè)備定做

餐飲明檔設(shè)備定做清潔與保養(yǎng)：

     1、清潔時(shí)，應(yīng)先切斷電源，以防意外事故發(fā)生。

     2、每天工作完畢后，可用不含腐蝕性的清潔劑清潔爐體表面。清潔爐體控制開(kāi)關(guān)及儀表時(shí)，應(yīng)使用干毛巾，嚴(yán)禁用水直接沖洗，否則會(huì)影響本爐電氣性能。

     3、長(zhǎng)時(shí)間不使用，應(yīng)將爐體包裝好存放。

     金佰特---佰森電器廠是一家集研制、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、安裝調(diào)試、銷(xiāo)售服務(wù)于一體的專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)電熱單頭大鍋灶、電熱雙頭大鍋灶、多功能電熱煲、電熱保溫桶的企業(yè)。2、節(jié)能：不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，比普通電扒爐節(jié)能30%，比燃?xì)獍菭t節(jié)能50%以上。佰森電器結(jié)構(gòu)合理，環(huán)保耐用，外觀簡(jiǎn)潔大方，節(jié)能、低碳環(huán)保、無(wú)輻射、安全實(shí)用.產(chǎn)品以的品質(zhì)，高雅的外形，誠(chéng)摯的信譽(yù)展現(xiàn)給您，是您理想的選擇！

餐飲明檔設(shè)備定做特色菜式介紹

   名稱(chēng)：鐵板燒沙茶鱈魚(yú)

   特點(diǎn)：酥脆

   主料：凈鱈魚(yú)肉400克

   配料：洋蔥、牛油、蛋清、面粉、淀粉

   調(diào)料：蒜末、沙茶醬、精鹽、味精、紹興酒、花生油

   作法：

   1.鱈魚(yú)切成丁，洋蔥切圓片，蒜切末。鱈魚(yú)用精鹽、味精、蛋清、淀粉上漿，并加入少許花生油拌勻。

   2.面粉、淀粉各半，拌均勻，鱈魚(yú)丁在里面滾拌均勻。

   3.扒爐加熱，放入花生油燒至五成熟，投入鱈魚(yú)丁，炸至金黃色撈出瀝油。

   4.重新在扒面放少許油，下蒜末煸香，倒入沙茶醬調(diào)和后盛于碗內(nèi)。

   5.鐵板燒熱，抹上牛油，鋪上洋蔥圓片，放人炸好的鱈魚(yú)丁，淋上沙茶醬即可。

   制作關(guān)鍵鱈魚(yú)應(yīng)切均勻，并吸干水分，下油鍋時(shí)要小心翻動(dòng)。

    目前，玩兒花式鐵板燒玩兒得有樣的！將傳統(tǒng)日式鐵板燒創(chuàng)新為花式鐵板燒，并賦予它美麗的名字“雅瑪”(源于西班牙文Llama，火焰之意)

 坐在一塊兒鐵板前，看廚師們?cè)谀忝媲安俪种P子與火苗對(duì)抗，嫻熟動(dòng)作收放自如，驚驚險(xiǎn)險(xiǎn)又終歸于盤(pán)里的安然無(wú)事，讓人非常有存在感。

   餐飲明檔設(shè)備定做廚師即席料理，美食美酒融合精湛的廚藝及花式表演，讓每一個(gè)等待享受美食的人盡享味覺(jué)及視覺(jué)的盛宴！