真空低溫膨化技術(shù)簡介哈密瓜真空低溫膨化罐廠家

真空低溫膨化技術(shù)即壓差膨化,又稱氣流膨化,噴放干燥(Explosion-puffingdrying),主要用于膨化果蔬脆片的生產(chǎn),其產(chǎn)品不含油及任何添加劑,避免了真空油炸果蔬脆片含油量高、貯藏期短的難題,而且,真空低溫膨化產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)、氨基酸、纖維素、維生素及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素,屬天然食品.哈密瓜真空低溫膨化罐廠家果蔬膨化的各類工藝進(jìn)行了綜述,重點(diǎn)介紹低溫高壓氣流膨化干燥法,對其工作原理、存在問題和解決方法以及國內(nèi)外近幾年對蘋果片低溫氣流膨化干燥的研究

哈密瓜真空低溫膨化罐廠家的用途

哈密瓜真空低溫膨化罐廠家生產(chǎn)線是諸城市鼎興機(jī)械科技有限公司經(jīng)多年潛心研究，吸收發(fā)達(dá)國家在食品加工方面的新技術(shù)，并根據(jù)國內(nèi)市場的需求，精心設(shè)計(jì)制造的。首先，膨化罐形態(tài)上，圓滑的內(nèi)壁不利于物料接觸面的改變，不利于物料翻動(dòng)，影響物料的傳熱，影響膨化效果，也不利于物料干燥哈密瓜真空低溫膨化罐廠家。它以其穩(wěn)定的性能，簡便的操作，合理的布局及完善的服務(wù)，倍受用戶好評。經(jīng)此生產(chǎn)線加工的果蔬保留了其原有的營養(yǎng)成份、微量元素和礦物質(zhì)。瞬間減壓，使物料內(nèi)部水分突然汽化、閃蒸，產(chǎn)生強(qiáng)大的蒸汽壓差，從而使果蔬細(xì)胞、組織膨脹達(dá)到膨化的目的。

哈密瓜真空低溫膨化罐廠家是利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)原理，使被加工的物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化，帶動(dòng)組織中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性，從而使之成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特征、定型多孔狀物質(zhì)即膨化果蔬脆片。變溫壓差膨化生產(chǎn)的膨化果蔬胸片是繼油炸果蔬脆片、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三產(chǎn)品，其味道鮮美，新鮮果蔬進(jìn)行低溫脫水到一定含量后進(jìn)行膨化，不加任何添加劑。哈密瓜真空低溫膨化罐廠家膨化后的產(chǎn)品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味綿長。果蔬膨化過程均在低溫下進(jìn)行的，不破壞果蔬的營養(yǎng)成分。膨化后的果蔬易消化，長期食用不會(huì)發(fā)胖。